Soupe de champignons au poulet, champignons et pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe aux champignons avec du poulet, des champignons et des pommes de terre ? Vous pouvez utiliser n’importe quelle partie du poulet pour préparer la soupe. Il suffit de le rincer d'abord et de retirer la peau. Versez de l'eau froide sur le poulet, mettez-le sur le feu et portez à ébullition. Lorsqu'elle est chauffée, de la mousse se forme et doit être écumée. Faites cuire le poulet pendant 30 à 40 minutes. Retirez ensuite le poulet du bouillon, laissez-le refroidir légèrement et séparez la viande des os. Filtrer le bouillon et y remettre la viande

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez et rincez les pommes de terre. Coupez les pommes de terre pelées en petits morceaux et ajoutez-les au bouillon de poulet. Portez le tout à ébullition et laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant que les pommes de terre cuisent, commencez à les faire frire. Égoutter le liquide des champignons en conserve et couper chacun en 2-3 morceaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les oignons et les carottes. Broyer et faire frire les champignons dans une poêle chaude, en ajoutant une petite quantité d'huile végétale pendant 1 à 2 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez ensuite les carottes râpées sur une râpe moyenne dans la poêle. Remuer. Et faites frire le tout ensemble pendant encore 2-3 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter les champignons frits et les légumes dans la poêle. Ajoutez un peu de sel et d'épices à la soupe au goût. Vous pouvez ajouter un peu d'herbes hachées. Portez à nouveau le tout à ébullition et retirez du feu. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer 10 à 15 minutes. Versez la soupe finie dans des bols et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Milla

31.07.2023

4.9

Je cuisine souvent cette délicieuse soupe aux champignons avec des champignons et du poulet, mais j'y ajoute aussi du fromage fondu.

Olga

31.07.2023

4.5

J'ai utilisé du filet de poulet et des champignons frais dans la soupe, j'ai donc augmenté le temps de friture, en faisant frire jusqu'à ce que l'eau des champignons s'évapore, puis en ajoutant un peu de concentré de tomate pour ajouter de la couleur. J'ai ajouté de l'aneth congelé à la soupe de légumes verts. La soupe aux champignons avec du poulet, des champignons et des pommes de terre s'est avérée délicieuse, avec un goût prédominant de champignons, ce à quoi je m'attendais exactement.

Alyona

31.07.2023

4.8

J'ai vu une recette de soupe aux champignons avec du poulet, des champignons et des pommes de terre dans les reportages photo et j'ai immédiatement eu envie de l'essayer. J'ai acheté un poulet, je l'ai découpé et j'ai utilisé la colonne vertébrale et des parties des ailes pour faire de la soupe. Mes champignons sont frais. La soupe cuit très vite. Il s'avère riche et aromatique. Couleur dorée, délicate, épicée, avec de séduisantes notes de champignons - une décoration de table ! Les gros morceaux de champignons sont particulièrement savoureux. Cuisinez avec plaisir, merci beaucoup à l'auteur pour la recette Soupe de champignons au poulet, champignons et pommes de terre.