Zuppa di funghi con pollo, funghi prataioli e patate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa di funghi con pollo, funghi prataioli e patate? Puoi usare qualsiasi parte del pollo per preparare la zuppa. Basta prima sciacquarlo e rimuovere la pelle. Versare acqua fredda sul pollo, metterlo sul fuoco e portare a ebollizione. Una volta riscaldato si formerà della schiuma che dovrà essere eliminata. Cuocere il pollo per 30-40 minuti. Quindi togliere il pollo dal brodo, raffreddarlo leggermente e separare la carne dalle ossa. Filtrare il brodo e rimettervi la carne

2. PASSO 2

   

   Sbucciare e sciacquare le patate. Tagliare le patate sbucciate a pezzetti e aggiungerle al brodo di pollo. Portare il tutto a ebollizione e lasciare cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti.

3. PASSO 3

   

   Mentre le patate cuociono iniziate a friggerle. Scolare il liquido dai funghi prataioli in scatola e tagliarli in 2-3 pezzi.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le cipolle e le carote. Macinare e friggere i funghi prataioli in una padella calda, con l'aggiunta di una piccola quantità di olio vegetale per 1-2 minuti.

5. PASSO 5

   

   Quindi aggiungere le carote, grattugiate su una grattugia media, nella padella. Mescolata. E friggi tutto insieme per altri 2-3 minuti.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere nella padella i funghi fritti e le verdure. Aggiungi un po 'di sale e spezie alla zuppa a piacere. Puoi aggiungere un po 'di erbe tritate. Portare nuovamente il tutto a bollore e togliere dal fuoco. Coprite con un coperchio e lasciate riposare per 10-15 minuti. Versare la zuppa finita nelle ciotole e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Milla

31.07.2023

4.9

Cucino spesso questa deliziosa zuppa di funghi con champignon e pollo, ma aggiungo anche formaggio fuso.

Olga

31.07.2023

4.5

Nella zuppa ho utilizzato filetto di pollo e funghi prataioli freschi, quindi ho aumentato il tempo di frittura, friggendo finché l'acqua dei funghi non è evaporata e poi aggiungendo un po' di concentrato di pomodoro per dare colore. Ho aggiunto l'aneto congelato alla zuppa di verdure. La zuppa di funghi con pollo, funghi prataioli e patate si è rivelata deliziosa, con un gusto predominante di funghi, che è esattamente quello che mi aspettavo.

Aliona

31.07.2023

4.8

Ho visto nei reportage fotografici una ricetta per la zuppa di funghi con pollo, funghi prataioli e patate e mi è venuta subito l'ispirazione di provarla. Ho comprato un pollo, l'ho tagliato a pezzi e ho usato la spina dorsale e parti delle ali per la zuppa. I miei funghi prataioli sono freschi. La zuppa cuoce molto velocemente. Risulta ricco e aromatico. Colore dorato, delicato, speziato, con seducenti note di funghi: una decorazione da tavola! I pezzi grandi di funghi sono particolarmente gustosi. Cucino con piacere, grazie mille all'autore per la ricetta Zuppa di funghi con pollo, funghi prataioli e patate.