Pilzsuppe mit Hühnchen, Champignons und Kartoffeln

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Pilzsuppe mit Hühnchen, Champignons und Kartoffeln? Für die Suppe können Sie jeden beliebigen Teil des Huhns verwenden. Spülen Sie es einfach zuerst aus und entfernen Sie die Haut. Das Hähnchen mit kaltem Wasser übergießen, auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. Beim Erhitzen bildet sich Schaum, der abgeschöpft werden muss. Das Huhn 30–40 Minuten kochen. Anschließend das Hähnchen aus der Brühe nehmen, etwas abkühlen lassen und das Fleisch von den Knochen trennen. Die Brühe abseihen und das Fleisch wieder hineingeben

2. SCHRITT 2

   

   Kartoffeln schälen und abspülen. Die geschälten Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und zur Hühnerbrühe geben. Alles zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Während die Kartoffeln kochen, beginnen Sie mit dem Braten. Die Flüssigkeit aus den Dosenchampignons abgießen und jeweils in 2-3 Stücke schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Zwiebeln und Karotten schälen. Mahlen und braten Sie die Champignons in einer heißen Pfanne unter Zugabe einer kleinen Menge Pflanzenöl 1-2 Minuten lang.

5. SCHRITT 5

   

   Dann die auf einer mittleren Reibe geriebenen Karotten in die Pfanne geben. Aufsehen. Und alles zusammen noch 2-3 Minuten anbraten.

6. SCHRITT 6

   

   Die gebratenen Pilze und das Gemüse in die Pfanne geben. Nach Belieben etwas Salz und Gewürze in die Suppe geben. Sie können etwas gehackte Kräuter hinzufügen. Alles noch einmal aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Mit einem Deckel abdecken und 10–15 Minuten stehen lassen. Die fertige Suppe in Schüsseln füllen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Milla

31.07.2023

4.9

Ich koche diese köstliche Pilzsuppe oft mit Champignons und Hühnchen, füge aber auch geschmolzenen Käse hinzu.

Olga

31.07.2023

4.5

Ich habe Hähnchenfilet und frische Champignons in der Suppe verwendet, also habe ich die Bratzeit verlängert, indem ich gebraten habe, bis das Wasser aus den Pilzen verdunstet ist, und dann etwas Tomatenmark hinzugefügt, um Farbe hinzuzufügen. Ich habe der Gemüsesuppe gefrorenen Dill hinzugefügt. Die Pilzsuppe mit Hühnchen, Champignons und Kartoffeln war köstlich, mit einem vorherrschenden Pilzgeschmack, was genau das war, was ich erwartet hatte.

Aljona

31.07.2023

4.8

Ich habe in den Fotoreportagen ein Rezept für Pilzsuppe mit Hühnchen, Champignons und Kartoffeln gesehen und war sofort inspiriert, es auszuprobieren. Ich habe ein Huhn gekauft, es zerschnitten und das Rückgrat und Teile der Flügel für die Suppe verwendet. Meine Champignons sind frisch. Die Suppe kocht sehr schnell. Es ist reichhaltig und aromatisch. Goldene Farbe, zart, würzig, mit verführerischen Pilznoten – eine Tischdekoration! Besonders lecker sind große Pilzstücke. Kochen Sie gerne, vielen Dank an den Autor für das Rezept Pilzsuppe mit Hühnchen, Champignons und Kartoffeln.