Sopa de champiñones con pollo, champiñones y patatas.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa de champiñones con pollo, champiñones y patatas? Puedes utilizar cualquier parte del pollo para hacer la sopa. Simplemente enjuágalo primero y quítale la piel. Vierta agua fría sobre el pollo, póngalo al fuego y déjelo hervir. Cuando se calienta, se formará espuma y será necesario quitarla. Cocine el pollo durante 30-40 minutos. Luego retira el pollo del caldo, deja enfriar un poco y separa la carne de los huesos. Colar el caldo y devolverle la carne.

2. PASO 2

   

   Pelar y enjuagar las patatas. Corta las patatas peladas en trozos pequeños y agrégalas al caldo de pollo. Llevar todo a ebullición y dejar cocer a fuego lento durante 10-15 minutos.

3. PASO 3

   

   Mientras se cocinan las patatas, empieza a freír. Escurre el líquido de los champiñones enlatados y córtalos en 2-3 trozos.

4. PASO 4

   

   Pelar las cebollas y las zanahorias. Moler y freír los champiñones en una sartén caliente, con un poco de aceite vegetal, durante 1-2 minutos.

5. PASO 5

   

   Luego agregue las zanahorias ralladas en un rallador mediano a la sartén. Remover. Y sofreír todo junto durante otros 2-3 minutos.

6. PASO 6

   

   Agrega los champiñones fritos y las verduras a la sartén. Agrega un poco de sal y especias a la sopa al gusto. Puedes agregar un poco de hierbas picadas. Llevar todo nuevamente a ebullición y retirar del fuego. Cubrir con una tapa y dejar reposar durante 10-15 minutos. Vierta la sopa terminada en tazones y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

milla

31.07.2023

4.9

A menudo cocino esta deliciosa sopa de champiñones con champiñones y pollo, pero también le agrego queso derretido.

Olga

31.07.2023

4.5

Usé filete de pollo y champiñones frescos en la sopa, así que aumenté el tiempo de fritura, freí hasta que se evaporó el agua de los champiñones y luego agregué un poco de pasta de tomate para darle color. Agregué eneldo congelado a la sopa de verduras. La sopa de champiñones con pollo, champiñones y patatas quedó deliciosa, con un sabor predominante a champiñones, que es exactamente lo que esperaba.

Aliona

31.07.2023

4.8

Vi una receta de sopa de champiñones con pollo, champiñones y patatas en los reportajes fotográficos e inmediatamente me inspiré para probarla. Compré un pollo, lo corté y usé la columna vertebral y partes de las alas para hacer sopa. Mis champiñones están frescos. La sopa se cocina muy rápido. Resulta rico y aromático. Color dorado, delicado, especiado, con seductoras notas de hongos: ¡una decoración de mesa! Los trozos grandes de champiñones son especialmente sabrosos. Cocine con mucho gusto, muchas gracias al autor por la receta Sopa de champiñones con pollo, champiñones y patatas.