Грибной суп с курицей из шампиньонов с картошкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сварить грибной суп с курицей из шампиньонов с картошкой? Для приготовления супа можно взять любые части курицы. Только предварительно промойте её и снимите кожицу.Залейте курицу холодной водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. При нагревании будет образовываться пенка, ее нужно снимать. Варите курицу в течение 30-40 минут. Затем извлеките курицу из бульона, немного остудите и отделите мясо от костей. Бульон процедите и верните в него мясо

2. ШАГ 2

   

   Картофель очистите от кожуры и промойте.Нарежьте очищенный картофель на небольшие кусочки и добавьте в бульон к курице. Доведите все до кипения и оставьте вариться на небольшом огне на 10-15 минут.

3. ШАГ 3

   

   Пока варится картофель займитесь зажаркой. С консервированных шампиньонов слейте жидкость и разрежьте каждый на 2-3 части.

4. ШАГ 4

   

   Очистите лук и морковь.Лук измельчите и обжарьте вместе с шампиньонами на горячей сковороде, с добавлением небольшого количества растительного масла в течение 1-2 минут.

5. ШАГ 5

   

   Затем добавьте в сковороду морковь, натертую на средней терке. Перемешайте. И обжарьте все вместе еще 2-3 минуты.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте обжаренные грибы с овощами в кастрюлю. По вкусу добавьте в суп немного соли и специи. Можно добавить немного измельченной зелени.Доведите все еще раз до кипения и снимите с огня.Накройте крышкой и дайте постоять минут 10-15.Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Milla

31.07.2023

4.9

Готовлю такой вкусный грибной суп с шампиньонами и курицей часто, но добавляю еще плавленый сыр.

Ольга

31.07.2023

4.5

В суп использовала филе курицы и свежие шампиньоны, поэтому время жарки увеличила, жарила до того, как вода от грибов испарилась и после добавила немного томатной пасты, чтобы придать цвет. Из зелени в суп добавила замороженный укроп. Грибной суп с курицей из шампиньонов с картошкой получился вкусным, с преобладающим вкусом грибов, что собственно я и ожидала.

Алена

31.07.2023

4.8

Увидела в фотоотчетах рецепт грибной суп с курицей из шампиньонов с картошкой и прям загорелась его попробовать. Купила курицу, разделала, на суп взяла хребет и части крылышек. Шампиньоны у меня свежие. Суп готовится очень быстро. Получается насыщенным и ароматным. Золотистый цвет, нежный, пряный, с манящими грибными нотками – украшение стола! Особенно вкусны крупные кусочки грибов. Готовьте с удовольствием, автору большое спасибо за рецепт Грибной суп с курицей из шампиньонов с картошкой.