Мафіни з сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати мафіни з сиром? Готуйте їжу. Сир беріть твердий, який вам подобається, кефір – будь-якої жирності, борошно – вищого сорту. Можна відразу включати духовку на 190 градусів, щоб розігрілася, тому що тісто готується швидко. Сирі яйця вимити і обсушити серветками.

2. КРОК 2

   

   В окрему миску розбити яйце і збити його разом з сіллю.

3. КРОК 3

   

   У збите яйце вливаємо кефір і все перемішуємо.

4. КРОК 4

   

   Твердий сир натріть на крупній тертці. Якщо хочете, можете дрібно натерти. Мені особисто більше подобається, коли в мафінах є шматочки сиру, але це вже справа смаку. Кріп помити і обсушити. Потім дрібно наріжте.

5. КРОК 5

   

   У збите яйце додати тертий сир і подрібнений кріп. Все добре перемішуємо.

6. КРОК 6

   

   Борошно просіяти з розпушувачем і частинами додати в тісто. Майте на увазі, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж я використовував. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста. Змішайте всі продукти до однорідності.

7. КРОК 7

   

   Це консистенція тіста. Тісто має бути не дуже густим, але і не рідким.

8. КРОК 8

   

   Я пекла кекси в силіконових формочках, тому нічим їх не змащувала. Якщо випікаєте в залізних або паперових формах, то їх краще трохи змастити рослинним маслом. Ложкою викласти тісто у форми, заповнити формочки на 2/3. Поставте форму для мафінів у розігріту духовку приблизно на 30 хвилин. Кожна духовка пече по-своєму, тому орієнтуйтесь у своїх помічниках.

9. КРОК 9

   

   Ось і готові наші сирні кекси! Аромат на кухні просто неймовірний! Трохи остудіть їх і запросіть домочадців на сніданок або полуденок. Склянка молока з цими кексами просто неймовірна!

10. КРОК 10

    

    Ось так мафіни виглядають в розрізі - пухкі, дуже м'які і дуже смачні)

11. КРОК 11

    

    Із зазначеної кількості продуктів у мене вийшло 12 маленьких мафінів. Якщо готувати їх у великих каструлях, вийде менше.

12. КРОК 12

    

    Готуйте собі на здоров'я! Смачного!

Коментарі до рецепту

Міла

25.10.2023

4.7

Такі мафіни ідеальні для перекусу, дуже ситні! А до чаю спробуйте ці кекси з бананом.

Ляля2023

25.10.2023

4.9

Давно хотіла приготувати солоні мафіни і натрапила на рецепт мафінів з сиром, сьогодні приготувала. Змішала яйце, кефір, сир натерла на крупній тертці, додала сіль, борошно, розпушувач, трохи свіжомороженого кропу. Кріп я не розморожую, інакше він перетвориться на кашу, кладу прямо заморожений, він дуже легко кришиться і в готовому блюді залишається таким же свіжим, смак і аромат зберігається, виходить ніби зі свіжою зеленню. Готове тісто вийшло густе, я його розклала в одноразові паперові форми для випічки і поставила в гарячу духовку. Через півгодини мафіни з сиром були готові, хоч і не дуже піднялися в об’ємі, але скоріш за все це була моя помилка, двічі не втрималася і заглянула в духовку)). Думаю, якщо не відкривати духовку під час випікання, вироби повинні піднятися як шапка і розширитися. У розрізі булочки нагадували хліб

Валліна

25.10.2023

4.9

При якій температурі духовка?

Віктор-і

25.10.2023

4.9

Класний рецепт. Обов'язково спробую.