Маффины с сыром

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать маффины с сыром? Подготовьте продукты. Твердый сыр берите какой любите, кефир - любой жирности, муку - высшего сорта.Сразу же можете включить духовку на 190 градусов разогреваться, потому что тесто готовится быстро. Вымойте сырое яйцо и обсушите их салфетками.

2. ШАГ 2

   

   Яйцо вбейте в отдельную миску и взбейте его венчиком вместе с солью.

3. ШАГ 3

   

   Влейте во взбитое яйцо кефир и перемешайте все.

4. ШАГ 4

   

   Твердый сыр натрите на крупной терке. Если хотите, можете натереть на мелкой. Мне лично больше нравится, когда в кексах чувствуются кусочки сыра, но это уже дело вкуса.Вымойте и обсушите укроп. Затем мелко нарежьте его.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте во взбитое яйцо натертый сыр и нарезанный укроп. Все хорошо перемешайте.

6. ШАГ 6

   

   Муку просейте с разрыхлителем и добавьте в тесто частями. Имейте в виду, что муки может потребоваться больше или меньше, чем у меня. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Перемешайте все продукты до однородного состояния.

7. ШАГ 7

   

   Вот такая консистенция теста получается. Тесто должно быть не слишком густым, но и не жидким.

8. ШАГ 8

   

   Я выпекала кексы в силиконовых формах, поэтому их ничем не смазывала. Если вы будете печь в железных или бумажных формах, то лучше немного смазать их растительным маслом.Переложите ложкой тесто в формы, заполняйте формы на 2/3. Поставьте форму с кексами в разогретую духовку примерно на 30 минут. У всех духовки пекут по-разному, поэтому ориентируйтесь по своим помощницам сами.

9. ШАГ 9

   

   Вот и наши готовые маффины с сыром! Аромат на кухне просто потрясающий! Немного охладите их и зовите семью на завтрак или полдник. Стакан молока к таким кексам - просто изумительно!

10. ШАГ 10

    

    Вот так маффины выглядят в разрезе - рыхлые, очень мягкие и очень вкусные)

11. ШАГ 11

    

    Из указанного количества продуктов у меня вышло 12 небольших маффинов. Если готовить их в больших формах, получится меньше.

12. ШАГ 12

    

    Готовьте на здоровье!Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Мила

25.10.2023

4.7

Такие маффины подойдут на перекус, очень сытно! А к чаю попробуйте вот такие маффины с бананом.

Ljalja2023

25.10.2023

4.9

Давно хотела приготовить несладкие кексы, и вот попался рецепт маффины с сыром, сегодня приготовила. Смешала яйцо, кефир, натерла на крупной терке сыр, добавила соль, муку, разрыхлитель, чуть-чуть свежезамороженного укропа. Укроп не размораживаю, иначе превратится в кашу, кладу прям замороженный, очень легко крошится и в готовом блюде остается как свежий, сохраняется вкус и аромат, получается как будто со свежей зеленью. Готовое тесто получилось густое, я разложила его по одноразовым бумажным формочкам для выпечки, и поставила в горячую духовку. Через полчаса маффины с сыром были готовы, хотя сильно не поднялись в объеме, но это скорее всего моя вина, два раза не удержалась и заглянула в духовку)). Думаю если не открывать духовку во время выпечки, изделия должны подняться "шапочкой", увеличиться. В разрезе маффины напоминали хлеб, оказались пропеченные, легко резались, а на вкус похоже на сырную булочку. Такие маффины на мой взгляд подходят для любого перекуса дома, на работе или в дороге, я к такому маффину заварила вкусный кофе с молоком. Спасибо за рецепт.

Vallina

25.10.2023

4.9

При какой температуре печь?

Viktor-i

25.10.2023

4.9

Классный рецепт.Обязательно попробую.