Гнізда з фаршу, фаршировані сиром і грибами в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати м'ясні гнізда з фаршу з сиром і грибами в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування гнізд можна використовувати будь-який вид фаршу або брати асорті з декількох видів. Готуватиму зі свинячого фаршу. Як грибну начинку використовую лісові гриби. їх варили і заморожували. При необхідності просто розморозьте їх. Сир вибирайте будь-який на свій смак.

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистити і дрібно нашаткувати. Печериці теж наріжте дрібніше. На розпечену сковорідку наливаємо трохи рослинного масла і обсмажуємо кілька хвилин гриби і цибулю. Під час смаження цибуля стане м'якше, з грибів випарується рідина і вони почнуть трохи підсмажуватися. Трохи посоліть гриби.

3. КРОК 3

   

   Фарш змішати з сіллю і спеціями і відбити по дну миски, щоб він був більш щільним.

4. КРОК 4

   

   З готового фаршу сформувати невеликі кульки. Втисніть їх у корж і зробіть невелике поглиблення в центрі, щоб вийшло невелике гніздо.

5. КРОК 5

   

   У центр кожного гнізда покладіть трохи тертого сиру.

6. КРОК 6

   

   Потім наповнити гнізда грибною начинкою. Покладіть щільніше.

7. КРОК 7

   

   Верх гнізд змастити майонезом і поставити в духовку, розігріту до 190 градусів, на 20-25 хвилин. Можна використовувати домашній майонез. Нижче ви знайдете посилання на рецепти домашнього майонезу.

8. КРОК 8

   

   Через зазначений час вийміть деко з духовки. На кожне гніздо викласти нарізані помідори і щедро посипати зверху тертим сиром. Поверніть деко в духовку ще на 10-15 хвилин. Час вказано орієнтовно, орієнтуйтеся на робочі характеристики вашого обладнання. Докладніше про те, як працюють духовки, читайте в статті в кінці цього рецепту.

9. КРОК 9

   

   За цей час помідори встигнуть трохи пропектися і розм’якшитися. Сир повністю розплавиться. Дістаньте деко з духовки і перекладіть гнізда з фаршу з грибами і сиром на тарілку і подавайте гарячими! Смачного!

Коментарі до рецепту

tatyanochka2022

03.10.2023

4.9

На обід я зробила гнізда з фаршу. Для них я взяла свинячий фарш, а для начинки - заморожені гриби, цибуля, помідори і сир. Заморожені білі гриби промила теплою водою і дала їм постояти при кімнатній температурі. Не чекаючи розморожування, я їх дрібно нарізала і виклала на сковороду разом з цибулею, обсмаживши до готовності. З фаршу сформувала «гнізда», в кожен шматочок поклала трохи тертого сиру і гриби. Зверху додала майонез. Я запікала гнізда з фаршу, фаршировані сиром і грибами, в духовці 25 хвилин. Після цього я виклала на «гнізда» скибочки помідорів і залишився сир і запікала ще 15 хвилин. Вийшло смачно і дуже апетитно! Особливо сподобалася грибно-сирна начинка, яка чудово доповнила м’ясо. Дуже дякую за рецепт!

Щур

03.10.2023

4.9

Нарешті я знайшла такий рецепт: Гнізда з фаршу, фаршировані сиром і грибами в духовці! Дуже хотілося приготувати з фаршу щось незвичайне, а не смажити. І так, у-а-ля! Готувати легко, їсти смачно! Велике спасибі!

Світлана

03.10.2023

5

Що там говорити) деко гнізда (16 шт) на вечерю на 4 персони) на фото щойно з духовки, ще не прикрашала, та й часу немає - все з'їдено за один або два шматочки))) Дуже смачно і швидко! Дякую за рецепт 👍 В мене теж є лісові гриби, але без помідорів, виходить смачно. Шкода, на фото не передати смак)))