Мясные гнезда из фарша с начинкой с сыром и грибами в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать мясные гнезда из фарша с сыром и грибами в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления гнезд можно использовать любой вид мясного фарша или взять ассорти из нескольких видов. Я буду готовить из свиного фарша. В качестве грибной начинки у меня лесные грибы. они были отварены и заморожены. При необходимости их достаточно просто разморозить. Сыр выбирайте любой по своему вкусу.

2. ШАГ 2

   

   Лук очистите и мелко нарежьте. Грибы так же нарежьте помельче. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте грибы с луком несколько минут. За время жарки лук станет мягче, из грибов выпарится жидкости и они начнут немного поджариваться. Грибы немного подсолите.

3. ШАГ 3

   

   Мясной фарш смешайте с солью и специями и отбейте о дно чаши, чтобы он стал плотнее.

4. ШАГ 4

   

   Из подготовленного фарша слепите небольшие шарики. Прижмите их в лепешку и сделайте в центре небольшое углубление, чтобы было похоже на небольшое гнездышко.

5. ШАГ 5

   

   В центр каждого гнездышка выложите немного тертого сыра.

6. ШАГ 6

   

   Затем наполните гнезда грибной начинкой. Уложите её плотнее.

7. ШАГ 7

   

   Верх гнездышек смажьте майонезом и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, на 20-25 минут.Майонез можно использовать домашнего приготовления. Под шагами вы найдете ссылку на рецепты домашнего майонеза.

8. ШАГ 8

   

   Спустя указанное время извлеките форму из духовки. На каждое гнездышко выложите нарезанные помидоры и сверху обильно посыпьте тертым сыром. Верните форму обратно в духовку еще на 10-15 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей техники. подробнее о работе духовок читайте в статье в конце этого рецепта.

9. ШАГ 9

   

   За это время помидоры успеют немного запечься и стать мягче. Сыр полностью расплавится. Извлеките форму из духовки и переложите гнезда из фарша с грибами и сыром на тарелку и подавайте к столу горячими!Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

tatyanochka2022

03.10.2023

4.9

На обед сделала гнезда из фарша. Взяла для них свиной фарш, для начинки -  замороженные  грибы, лук, помидоры и сыр.Белые замороженные грибы ополоснула теплой водой, дала постоять при комнатной температуре. Не дожидаясь, пока  разморозятся, нарезала их мелко и отправила вместе с луком на сковородку, жарила до готовности.Сформировала из фарша "гнезда", положила внутрь каждой заготовки немного натертого сыра и грибы. Сверху добавила майонез.Запекала мясные гнезда из фарша с начинкой с сыром и грибами в духовке 25 минут. После этого выложила на "гнездышки" кружочки помидор и оставшийся сыр, запекала их еще 15 минут.Получилось вкусно и очень аппетитно! Особенно понравилась начинка из грибов и сыра, которая  отлично дополнила мясо.Спасибо большое за рецепт!

Крысана

03.10.2023

4.9

Наконец - то я нашла этот рецепт Мясные гнезда из фарша с начинкой сыром и грибами в духовке! Так хотелось что-то необычное из фарша приготовить и чтобы не жареное. И вот, ву-а-ля! Легко готовить, вкусно есть! Большое спасибо!

Светлана

03.10.2023

5

Ну что сказать) противень гнёздышек (16 шт) на ужин для 4-х человек) на фото только что из духовки, ещё не украшала, да и не успеваю - всё съедается на раз-два))) Очень вкусно и быстро! Спасибо за рецепт 👍 грибы у меня тоже лесные, но без помидоров, вкусно получается. Жаль, фото не может передать вкус)))