Мексиканський кукурудзяний суп з куркою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   У цьому рецепті я постараюся докладно розповісти, як приготувати мексиканський курячий суп-пюре з кукурудзи? Для початку в каструлю відповідного об'єму наливаємо холодну воду і викладаємо в неї промите куряче філе. Зробіть вогонь середнім. Під час кипіння знімайте піну, яка утворюється на поверхні. Очищену і розрізану на 2 половинки цибулю покласти у воду і посолити. Зменшіть вогонь і варіть курку до готовності.

2. КРОК 2

   

   Готову грудку вийміть, дайте охолонути і наріжте кубиками. Процідіть бульйон через дрібне ситечко і поверніть його в каструлю.

3. КРОК 3

   

   На наступному етапі приготування супу рекомендую надіти рукавички. Перець чилі промити під проточною водою, очистити від насіння і подрібнити. Невикористану цибулину очистіть і дрібно наріжте. Цибулю і перець обсмажте на сковороді з розігрітим рослинним маслом - вам знадобиться 2 столові ложки олії без запаху.

4. КРОК 4

   

   Потім додайте в сковороду консервовану кукурудзу разом з соком, перемішайте і тушкуйте все разом на середньому вогні 7 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Готову суміш розділіть на три рівні частини. Дві третини суміші подрібніть блендером до консистенції пюре.

6. КРОК 6

   

   Далі в каструлю, де варився бульйон, виливаємо кукурудзяне пюре і вливаємо молоко. Отриману суміш довести до кипіння на помірному вогні, помішуючи, щоб нічого не пригоріло.

7. КРОК 7

   

   Додайте в каструлю проціджений курячий бульйон, додайте залишилася цибульно-кукурудзяну суміш і шматочки курячого м'яса, влийте одну столову ложку рослинного масла. Доведіть суп до кипіння, спробуйте на сіль і при необхідності досоліть. Також можна додати спеції, наприклад приправу для супу, яка зробить блюдо максимально ароматним і додасть йому додатковий смак. В кінці додайте в блюдо подрібнений кріп або іншу зелень.

Коментарі до рецепту

тайт-джат

02.08.2023

4.6

Має бути дуже смачно! :) Обов'язково приготую і викладу покрокові фото

Ксюня•♫•

02.08.2023

5

дякую tait-djat!!! Такого рецепту я ще не зустрічала, завжди готувала без курки, таким способом

Веселка

02.08.2023

4.5

Думаю, «дякую» буде для мене. Я пішов готувати і знімати.

Ксюня•♫•

02.08.2023

5

Точно, ти!

Веселка

02.08.2023

4.5

Солодко-гострий молочний суп - ви коли-небудь їли таку страву? Обов'язково спробуйте! Замість консервованої я додала свіжу кукурудзу молочної стиглості. Готувала трохи більше години. Порада: не мучтеся з блендером, і буде смачно!

Ксюня•♫•

02.08.2023

4.8

Веселка, дякую!