Кукурузный суп пюре с курицей мексиканский

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   В этом рецепте я постараюсь подробно рассказать, как приготовить кукурузный суп пюре с курицей мексиканский? Для начала в кастрюлю подходящего объема наливаем холодную воду и выкладываем в нее промытое куриное филе. Делаем средний огонь. Во время закипания снимаем образующуюся на поверхности пену. Кладем в воду очищенную и разрезанную на 2 половинки головку репчатого лука, добавляем соль. Убавляем огонь и варим куриное мясо до готовности.

2. ШАГ 2

   

   Готовую грудку вынимаем, даем остыть и нарезаем на кубики. Бульон процеживаем через мелкое ситечко и пока не возвращаем в кастрюлю.

3. ШАГ 3

   

   Для следующего этапа приготовления супа советую надеть перчатки. Перец чили моем под проточной струей воды, очищаем от семян и измельчаем. Неиспользованную луковицу чистим и мелко нарезаем. Обжариваем лук с перцем на сковороде с разогретым растительным маслом - понабодятся 2 столовые ложки масла без запаха.

4. ШАГ 4

   

   Затем добавляем в сковороду с зажаркой консервированную кукурузу вместе с соком, перемешиваем и тушим все вместе на среднем огне в течение 7-ми минут.

5. ШАГ 5

   

   Готовую смесь делим на три равные части. Две трети смеси измельчаем в блендере до пюреобразной консистенции.

6. ШАГ 6

   

   Далее переливаем кукурузное пюре в кастрюлю, где варился бульон, и наливаем молоко. Полученную смесь доводим до кипения на умеренном огне при помешивании, чтобы ничего не пригорело.

7. ШАГ 7

   

   Вводим в кастрюлю процеженный куриный бульон, добавляем оставшуюся луково-кукурузную смесь и кусочки куриного мяса, вливаем одну столовую ложку растительного масла. Доводим суп до кипения, пробуем на соль и при надобности подсаливаем. Можно также добавить специи, например приправу "Для супа", которая сделает блюдо максимально ароматным и придаст ему дополнительный вкус. В конце добавляем в блюдо измельченный укроп или другую зелень.

Комментарии к рецепту

tait-djat

02.08.2023

4.6

Наверное это очень вкусно!:) Обязательно приготовлю и выложу пошаговые фото;)

Ксюня•♫•

02.08.2023

5

пасибочки tait-djat,!!! я такого рецепта пока не встречала, без курицы всегда готовила, вот по такому методу

Rainbow

02.08.2023

4.5

Думаю, "пасибочки" будет мне Пошла готовить и снимать.

Ксюня•♫•

02.08.2023

5

Точно, вам!

Rainbow

02.08.2023

4.5

Сладко-острый молочный суп – вы такое блюдо ели когда-нибудь? Обязательно попробуйте! Вместо консервированной добавила свежую кукурузу молочной спелости. Готовила чуть больше часа.Совет на ушко: не заморачивайтесь с блендером, и так будет вкусно!

Ксюня•♫•

02.08.2023

4.8

Rainbow, спасибо!