Zuppa di mais messicana con pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   In questa ricetta cercherò di dirti in dettaglio come preparare la zuppa di mais con purea di pollo messicana? Per iniziare, versare acqua fredda in una padella di volume adeguato e adagiarvi il filetto di pollo lavato. Rendi il fuoco medio. Durante la bollitura eliminare la schiuma che si forma in superficie. Mettere nell'acqua la cipolla sbucciata e tagliata in 2 metà e salare. Ridurre il fuoco e cuocere il pollo finché è tenero.

2. PASSO 2

   

   Togliere il petto finito, lasciarlo raffreddare e tagliarlo a cubetti. Filtrare il brodo attraverso un colino fine e rimetterlo nella padella.

3. PASSO 3

   

   Per la fase successiva della preparazione della zuppa vi consiglio di indossare i guanti. Lavate i peperoncini sotto l'acqua corrente, privateli dei semi e tritateli. Sbucciare e tritare finemente la cipolla non utilizzata. Friggere cipolle e peperoni in una padella con olio vegetale riscaldato: avrete bisogno di 2 cucchiai di olio inodore.

4. PASSO 4

   

   Quindi aggiungere il mais in scatola insieme al succo nella padella, mescolare e cuocere a fuoco lento il tutto a fuoco medio per 7 minuti.

5. PASSO 5

   

   Dividere il composto finito in tre parti uguali. Macinare due terzi del composto in un frullatore fino ad ottenere una consistenza simile a una purea.

6. PASSO 6

   

   Successivamente, versate la purea di mais nella padella dove è stato cotto il brodo e versate il latte. Portare a ebollizione la miscela risultante a fuoco moderato mescolando in modo che nulla bruci.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere il brodo di pollo filtrato nella padella, aggiungere il rimanente composto di cipolla e mais e i pezzi di carne di pollo, versare un cucchiaio di olio vegetale. Portare a ebollizione la zuppa, aggiustare di sale e aggiungere altro sale se necessario. Puoi anche aggiungere spezie, come il condimento per la zuppa, che renderanno il piatto il più aromatico possibile e gli daranno un sapore in più. Alla fine aggiungere al piatto l'aneto tritato o altre erbe aromatiche.

Commenti sulla ricetta

tait-djat

02.08.2023

4.6

Deve essere molto gustoso! :) Lo preparerò sicuramente e pubblicherò foto passo passo

Ksyunya•♫•

02.08.2023

5

grazie Tait-Djat!!! Non ho ancora trovato una ricetta del genere, ho sempre cucinato senza pollo, usando questo metodo

Arcobaleno

02.08.2023

4.5

Penso che un “grazie” varrà per me. Sono andato a cucinare e a filmare.

Ksyunya•♫•

02.08.2023

5

Esatto, tu!

Arcobaleno

02.08.2023

4.5

Zuppa di latte dolce e piccante: hai mai mangiato un piatto del genere? Assicurati di provarlo! Invece di quello in scatola, ho aggiunto mais fresco a maturazione lattiginosa. L'ho cotto per poco più di un'ora. Un consiglio: non perdetevi il frullatore e sarà buonissimo!

Ksyunya•♫•

02.08.2023

4.8

Arcobaleno, grazie!