Mexikanische Maissuppe mit Hühnchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   In diesem Rezept werde ich versuchen, Ihnen im Detail zu erklären, wie man mexikanische Hühnerpüree-Maissuppe zubereitet. Gießen Sie zunächst kaltes Wasser in einen Topf mit geeignetem Volumen und legen Sie das gewaschene Hähnchenfilet hinein. Machen Sie das Feuer mittelgroß. Während des Kochens den Schaum, der sich an der Oberfläche bildet, abschöpfen. Die geschälte und in zwei Hälften geschnittene Zwiebel ins Wasser geben und salzen. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie das Hähnchen, bis es weich ist.

2. SCHRITT 2

   

   Die fertige Brust herausnehmen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Die Brühe durch ein feines Sieb passieren und zurück in die Pfanne geben.

3. SCHRITT 3

   

   Für den nächsten Schritt der Suppenzubereitung empfehle ich das Tragen von Handschuhen. Die Chilischoten unter fließendem Wasser waschen, entkernen und hacken. Die unbenutzte Zwiebel schälen und fein hacken. Zwiebeln und Paprika in einer Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl anbraten – Sie benötigen 2 Esslöffel geruchloses Öl.

4. SCHRITT 4

   

   Dann den Dosenmais zusammen mit dem Saft in die Pfanne geben, vermischen und alles zusammen bei mittlerer Hitze 7 Minuten köcheln lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Teilen Sie die fertige Mischung in drei gleiche Teile. Zwei Drittel der Mischung in einem Mixer zu einer püreeähnlichen Konsistenz zermahlen.

6. SCHRITT 6

   

   Als nächstes gießen Sie das Maispüree in die Pfanne, in der die Brühe gekocht wurde, und gießen Sie die Milch hinein. Die entstandene Mischung unter Rühren bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen, damit nichts anbrennt.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie die abgesiebte Hühnerbrühe in die Pfanne, fügen Sie die restliche Zwiebel-Mais-Mischung und die Hühnerfleischstücke hinzu und gießen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl hinein. Die Suppe zum Kochen bringen, mit Salz abschmecken und bei Bedarf noch mehr Salz hinzufügen. Sie können auch Gewürze hinzufügen, z. B. Suppengewürz, um das Gericht so aromatisch wie möglich zu machen und ihm zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Zum Schluss gehackten Dill oder andere Kräuter zum Gericht hinzufügen.

Kommentare zum Rezept

tait-djat

02.08.2023

4.6

Es muss sehr lecker sein! :) Ich werde es auf jeden Fall vorbereiten und Schritt-für-Schritt-Fotos posten

Ksyunya•♫•

02.08.2023

5

Danke Tait-Djat!!! Ein solches Rezept ist mir noch nicht untergekommen, ich habe mit dieser Methode immer ohne Hähnchen gekocht

Regenbogen

02.08.2023

4.5

Ich denke, ein „Dankeschön“ gilt für mich. Ich ging kochen und filmen.

Ksyunya•♫•

02.08.2023

5

Genau, du!

Regenbogen

02.08.2023

4.5

Süß-scharfe Milchsuppe – haben Sie schon einmal so ein Gericht gegessen? Probieren Sie es unbedingt aus! Anstelle von Dosenmais habe ich frischen Mais mit milchiger Reife hinzugefügt. Ich habe es etwas mehr als eine Stunde lang gekocht. Ein Tipp: Machen Sie sich nicht die Mühe mit dem Mixer, dann wird es köstlich!

Ksyunya•♫•

02.08.2023

4.8

Regenbogen, danke!