Meksykańska zupa kukurydziana z kurczakiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   W tym przepisie postaram się szczegółowo opisać jak przygotować meksykańską zupę kukurydzianą z puree z kurczaka? Na początek wlej zimną wodę do garnka o odpowiedniej objętości i włóż do niej umyty filet z kurczaka. Zrób medium ognia. Podczas gotowania zgarnij pianę powstającą na powierzchni. Cebulę, obraną i przekrojoną na 2 połówki, wrzucić do wody i dodać sól. Zmniejsz ogień i gotuj kurczaka do miękkości.

2. KROK 2

   

   Gotową pierś wyjąć, ostudzić i pokroić w kostkę. Bulion przecedzić przez drobne sitko i ponownie przelać na patelnię.

3. KROK 3

   

   Do kolejnego etapu przygotowywania zupy polecam założenie rękawiczek. Papryczki chili umyj pod bieżącą wodą, usuń nasiona i posiekaj. Obierz i drobno posiekaj nieużywaną cebulę. Smażyć cebulę i paprykę na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym - potrzebne będą 2 łyżki bezwonnego oleju.

4. KROK 4

   

   Następnie na patelnię dodać kukurydzę konserwową wraz z sokiem, wymieszać i dusić wszystko razem na średnim ogniu przez 7 minut.

5. KROK 5

   

   Podziel gotową mieszaninę na trzy równe części. Zmiel dwie trzecie mieszanki w blenderze do konsystencji puree.

6. KROK 6

   

   Następnie na patelnię, na której gotował się bulion, wlewamy puree kukurydziane i zalewamy mlekiem. Doprowadzić powstałą mieszaninę do wrzenia na umiarkowanym ogniu, mieszając, aby nic się nie paliło.

7. KROK 7

   

   Na patelnię wlać odcedzony bulion z kurczaka, dodać pozostałą mieszankę cebulowo-kukurydzianą i kawałki mięsa z kurczaka, wlać jedną łyżkę oleju roślinnego. Doprowadzić zupę do wrzenia, posolić i w razie potrzeby dodać więcej soli. Można także dodać przyprawy, np. przyprawę do zup, które sprawią, że danie będzie maksymalnie aromatyczne i doda mu dodatkowego smaku. Na koniec do potrawy dodajemy posiekany koperek lub inne zioła.

Komentarze do przepisu

tait-dżat

02.08.2023

4.6

To musi być bardzo smaczne! :) Na pewno go przygotuję i zamieszczę zdjęcia krok po kroku

Ksyunya •♫•

02.08.2023

5

dziękuję tait-dżat!!! Nie spotkałam się jeszcze z takim przepisem, zawsze gotowałam bez kurczaka, tą metodą

Tęcza

02.08.2023

4.5

Myślę, że „dziękuję” będzie dla mnie. Poszedłem gotować i filmować.

Ksyunya •♫•

02.08.2023

5

Dokładnie, ty!

Tęcza

02.08.2023

4.5

Słodko-ostra zupa mleczna – czy jadłeś kiedyś takie danie? Koniecznie spróbuj! Zamiast z puszki dodałam świeżą kukurydzę o mlecznej dojrzałości. Gotowałam trochę ponad godzinę. Dobra rada: nie zawracaj sobie głowy blenderem, a będzie pysznie!

Ksyunya •♫•

02.08.2023

4.8

Tęcza, dziękuję!