Sopa de maíz mexicana con pollo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   En esta receta intentaré contarte en detalle ¿Cómo preparar sopa de maíz con puré de pollo a la mexicana? Para empezar, vierte agua fría en una cacerola de volumen adecuado y coloca en ella el filete de pollo lavado. Haz el fuego medio. Durante la ebullición retirar la espuma que se forma en la superficie. Coloca la cebolla pelada y cortada en 2 mitades en el agua y agrega sal. Reduzca el fuego y cocine el pollo hasta que esté tierno.

2. PASO 2

   

   Retire la pechuga terminada, déjela enfriar y córtela en cubos. Cuele el caldo por un colador fino y regréselo a la cacerola.

3. PASO 3

   

   Para el siguiente paso de preparación de la sopa, recomiendo usar guantes. Lavar los chiles con agua corriente, quitarles las semillas y picarlos. Pelar y picar finamente la cebolla no utilizada. Freír las cebollas y los pimientos en una sartén con aceite vegetal caliente; necesitarás 2 cucharadas de aceite inodoro.

4. PASO 4

   

   Luego agregue el maíz enlatado junto con el jugo a la sartén, mezcle y cocine todo junto a fuego medio durante 7 minutos.

5. PASO 5

   

   Divida la mezcla terminada en tres partes iguales. Muele dos tercios de la mezcla en una licuadora hasta obtener una consistencia similar a un puré.

6. PASO 6

   

   A continuación, vierte el puré de maíz en la sartén donde se cocinó el caldo y vierte la leche. Lleva la mezcla resultante a ebullición a fuego moderado mientras revuelves para que nada se queme.

7. PASO 7

   

   Agregue el caldo de pollo colado a la sartén, agregue el resto de la mezcla de cebolla y maíz y los trozos de carne de pollo, vierta una cucharada de aceite vegetal. Llevar la sopa a ebullición, probar la sal y añadir más sal si es necesario. También puedes agregar especias, como condimentos para sopa, que harán que el plato sea lo más aromático posible y le darán un sabor extra. Al final, agregue al plato eneldo picado u otras hierbas.

Comentarios sobre la receta.

tait-djat

02.08.2023

4.6

¡Debe estar muy rico! :) Definitivamente lo prepararé y publicaré fotos del paso a paso.

Ksyunya•♫•

02.08.2023

5

gracias tait-djat!!! Todavía no he encontrado una receta así, siempre cociné sin pollo, usando este método.

Arcoíris

02.08.2023

4.5

Creo que un “gracias” será para mí. Fui a cocinar y filmar.

Ksyunya•♫•

02.08.2023

5

¡Exacto, tú!

Arcoíris

02.08.2023

4.5

Sopa de leche dulce y picante: ¿alguna vez has comido un plato así? ¡Asegúrate de probarlo! En lugar de enlatado, agregué maíz fresco de madurez lechosa. Lo cociné por poco más de una hora. Un consejo: no os molestéis con la batidora, ¡quedará riquísima!

Ksyunya•♫•

02.08.2023

4.8

Arcoiris, ¡gracias!