Мариновані помідори з часником

Покрокова підготовка

Час приготування: 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як замаринувати помідори з часником на зиму? Підготуйте необхідні продукти. Для заготовок вибирайте помідори середнього розміру, без зіпсованих і м'яких плям. Добре промийте овочі, потім видаліть плодоніжки, вирізавши їх гострим ножем. У кожну отриману лунку помістіть по одному зубчику очищеного часнику. Про стерилізацію банок і тонкощі приготування читайте в окремих статтях в кінці цього рецепта.

2. КРОК 2

   

   На дно стерилізованої 2-літрової банки покладіть лавровий лист, п'ять горошин чорного перцю, чотири зубчики і необхідну кількість помідорів і часнику. Про те, як правильно стерилізувати банки та багато інших порад щодо консервації, читайте в кінці рецепта.

3. КРОК 3

   

   Банку з помідорами залийте окропом доверху. Точна кількість води залежатиме від розміру помідорів і того, наскільки щільно вони укладені в банки.

4. КРОК 4

   

   Накрийте банку з помідорами стерильною кришкою і відставте на сім-десять хвилин.

5. КРОК 5

   

   Через деякий час злийте воду з банки в каструлю

6. КРОК 6

   

   У банку з помідорами для маринування насипати крупну сіль.

7. КРОК 7

   

   Далі в банку з помідорами висипаємо цукор.

8. КРОК 8

   

   Додайте в банку одну десертну ложку 70% оцтової есенції.

9. КРОК 9

   

   Залити окропом з каструлі банку з помідорами доверху.

10. КРОК 10

    

    Щільно закрити банку стерильною кришкою.

11. КРОК 11

    

    Переверніть банку догори дном, потім накрийте теплою ковдрою. Залиште банку з помідорами в такому вигляді до повного охолодження. Таким чином ви додатково простерилізувати кришки.

12. КРОК 12

    

    Готові помідори з часником зберігати в банках в темному і сухому місці при кімнатній температурі.

13. КРОК 13

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту і вдалих заготовок на зиму!

Коментарі до рецепту

Елено4ка

21.11.2023

4.5

Робила мариновані помідори з часником на зиму. Якось мене пригощали подібною заготовкою, дуже сподобалося, натрапила на сайт на цей рецепт - вирішила теж приготувати. Помідори у мене маленькі, а часник великий, тому довелося нарізати зубчики часнику гострими пластинками і «нафарширувати» ними помідори. В іншому все робила за рецептом. Взимку на столі будуть солодкі гострі помідори! Дякую автору за рецепт!

Віра

21.11.2023

4.8

Дуже дякую за рецепт. Помідори - це смачно!