Tomates marinados con ajo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo encurtir tomates con ajo para el invierno? Preparar los productos necesarios. Elija tomates de tamaño mediano para las preparaciones, sin puntos estropeados ni blandos. Lavar bien las verduras y luego quitarles los tallos cortándolos con un cuchillo afilado. Coloque un diente de ajo pelado en cada agujero resultante. Lea sobre la esterilización de frascos y las complejidades de las preparaciones en artículos separados al final de esta receta.

2. PASO 2

   

   Coloca en el fondo de un tarro esterilizado de 2 litros una hoja de laurel, cinco granos de pimienta negra, cuatro dientes y la cantidad necesaria de tomates y ajos. Lea sobre cómo esterilizar adecuadamente los frascos y muchos otros consejos de conservación al final de la receta.

3. PASO 3

   

   Vierta agua hirviendo en el frasco de tomates hasta arriba. La cantidad exacta de agua dependerá del tamaño de los tomates y de qué tan apretados estén en los frascos.

4. PASO 4

   

   Cubra el frasco de tomates con una tapa esterilizada y déjelo reposar durante siete a diez minutos.

5. PASO 5

   

   Escurre el agua del frasco en la sartén después de un rato.

6. PASO 6

   

   Vierta sal gruesa en el frasco con los tomates para encurtir.

7. PASO 7

   

   A continuación, vierte azúcar en el tarro de tomates.

8. PASO 8

   

   Agrega una cucharada de postre de esencia de vinagre al 70% al frasco.

9. PASO 9

   

   Vierta agua hirviendo de la cacerola en el frasco de tomates hasta arriba.

10. PASO 10

    

    Cierre bien el frasco con una tapa esterilizada.

11. PASO 11

    

    Voltee el frasco y luego cúbralo con una manta tibia. Deja el tarro de tomates como está hasta que se enfríe por completo. De esta forma esterilizarás aún más los párpados.

12. PASO 12

    

    Guarde los tomates cocidos con ajo en frascos en un lugar oscuro y seco a temperatura ambiente.

13. PASO 13

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos y exitosos preparativos para el invierno!

Comentarios sobre la receta.

eleno4ka

21.11.2023

4.5

Hice tomates en escabeche con ajo para el invierno. Una vez me obsequiaron con una preparación similar, me gustó mucho, encontré esta receta en el sitio web y decidí hacerla también. Mis tomates son pequeños, pero mi ajo es grande, así que tuve que cortar los dientes de ajo en rodajas afiladas y “rellenar” los tomates con ellos. Por lo demás hice todo según la receta. ¡En invierno habrá tomates dulces y picantes en la mesa! ¡Gracias al autor por la receta!

Fe

21.11.2023

4.8

Muchas gracias por la receta. ¡Los tomates están deliciosos!