Tomates marinées à l'ail

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment mariner des tomates à l'ail pour l'hiver ? Préparez les produits nécessaires. Choisissez des tomates de taille moyenne pour les préparations, sans points gâtés ni mous. Lavez bien les légumes, puis retirez les tiges en les coupant avec un couteau bien aiguisé. Placez une gousse d'ail pelée dans chaque trou obtenu. Découvrez la stérilisation des bocaux et les subtilités des préparations dans des articles séparés à la fin de cette recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Placez une feuille de laurier, cinq grains de poivre noir, quatre clous de girofle et la quantité requise de tomates et d'ail au fond d'un pot stérilisé de 2 litres. Découvrez comment stériliser correctement les bocaux et de nombreux autres conseils de conservation à la fin de la recette.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez de l'eau bouillante dans le pot de tomates jusqu'au sommet. La quantité exacte d'eau dépendra de la taille des tomates et de la façon dont elles sont bien emballées dans les bocaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Couvrez le pot de tomates avec un couvercle stérile et laissez-le de côté pendant sept à dix minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Après un moment, égouttez l'eau du pot dans la casserole ; il sera pratique de le faire grâce à un couvercle spécial percé de trous. Soigneusement! Les bocaux sont très chauds, ne vous brûlez pas !!! Placez la casserole avec l'eau égouttée sur la cuisinière et portez l'eau à ébullition à feu vif.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez du gros sel dans le pot avec les tomates à mariner.

7. ÉTAPE 7

   

   Ensuite, versez le sucre dans le pot de tomates.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez une cuillère à dessert d'essence de vinaigre à 70 % dans le pot.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez l'eau bouillante de la casserole dans le pot de tomates jusqu'au sommet.

10. ÉTAPE 10

    

    Fermez hermétiquement le pot avec un couvercle stérile.

11. ÉTAPE 11

    

    Retournez le pot, puis couvrez-le d'une couverture chaude. Laissez le pot de tomates tel quel jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. De cette façon, vous stériliserez davantage les couvercles.

12. ÉTAPE 12

    

    Conservez les tomates cuites avec l'ail dans des bocaux dans un endroit sombre et sec à température ambiante.

13. ÉTAPE 13

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous et bons préparatifs pour l'hiver !

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

21.11.2023

4.5

J'ai fait des tomates marinées à l'ail pour l'hiver. Une fois, j'ai eu droit à une préparation similaire, je l'ai beaucoup aimé, je suis tombé sur cette recette sur le site - j'ai décidé de la faire aussi. Mes tomates sont petites, mais mon ail est gros, j'ai donc dû couper les gousses d'ail en tranches pointues et en « farcir » les tomates. Sinon j'ai tout fait selon la recette. En hiver, il y aura des tomates sucrées et épicées sur la table ! Merci à l'auteur pour la recette!

Foi

21.11.2023

4.8

Merci beaucoup pour la recette. Les tomates sont délicieuses !