Манник на ряжанці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати манну з ряжанкою? Готуйте їжу. Щоб пиріг добре піднявся, пропекся і став пухким, інгредієнти для нього повинні бути кімнатної температури, а ряжанку можна навіть підігріти. Тому заздалегідь вийміть яйця і масло, а ряжанку підігрійте при постійному помішуванні на повільному вогні. Будьте обережні, кисломолочні продукти можуть згорнутися при нагріванні.

2. КРОК 2

   

   Візьміть глибоку миску і налийте в неї ряжанку. Додати манну крупу. Її кількість повинна дорівнювати об’єму ряжанки. Тому відміряйте їх в одній склянці. Тобто на 500 мл ряжанки потрібно взяти дві склянки манної крупи об'ємом 250 мл.

3. КРОК 3

   

   Манну крупу і ряжанку добре перемішати і залишити для набухання на 30-40 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Через відведений час вбийте в миску яйця і збийте все разом міксером.

5. КРОК 5

   

   Потім додаємо розпушувач, цукор і знову все збиваємо до розчинення. Це станеться досить швидко, оскільки їжа була теплою.

6. КРОК 6

   

   Останнім інгредієнтом додаємо м’яке масло. При виборі масла звертайте увагу на його якість і натуральність

7. КРОК 7

   

   Візьміть форму для запікання. Я б радила використовувати форму з отвором, щоб манна добре пропеклася всередині. При необхідності змастіть рослинним маслом (силікон змащувати не потрібно). Вилийте тісто у форму.

8. КРОК 8

   

   Випікайте манну в попередньо розігрітій до 180°C духовці від 40 до 60 хвилин, залежно від розміру форми та особливостей вашої духовки. Готовність визначте дерев'яною шпажкою - вона вийде сухою з центру пирога. Готовий манник повністю остудіть, а потім вийміть з форми.

9. КРОК 9

   

   Подаємо манну до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Гера

15.09.2023

4.5

Готую манник на кефірі. Запам'ятаю варіант з ряжанкою, дякую за ідею.

Модератор Ксенія

15.09.2023

4.6

Давно не варила манну. І коли мені попався рецепт манника з ряжанкою, вирішила обов'язково спекти. У мене було 430 грамів ряжанки. Так як в рецепті зазначено, що кількість манної крупи має дорівнювати об'єму ряжанки, я відміряла ряжанку склянками. Вийшло 1,5 склянки. Стільки ж відміряла манки. Кількість інших інгредієнтів я не коригувала, брала з розрахунку 500 мл ряжанки. У мене немає форми з отвором посередині, тому я використовувала звичайну діаметром 20 см. У моїй духовці манник випікався 45 хвилин. Манна вийшла пухка, всередині пориста, м’яка. Його смак дуже ніжний, в міру солодкий. Манна насправді має легкий, дуже приємний смак пряженого молока. Вийшло дуже смачно! katushafin, дуже дякую за чудовий рецепт!

Анастасія╬

15.09.2023

4.6

Дякую за рецепт! На мій погляд, з ряжанкою манник виходить навіть краще! Ще мене порадувало, що готувалося без борошна.