Mannik con leche horneada fermentada

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer maná con leche horneada fermentada? Prepara tu comida. Para que el pastel suba bien, se hornee y quede esponjoso, los ingredientes deben estar a temperatura ambiente y la leche horneada fermentada incluso se puede calentar. Por lo tanto, retire los huevos y la mantequilla con anticipación y caliente la leche horneada fermentada revolviendo constantemente a fuego lento. Tenga cuidado, los productos lácteos fermentados pueden cuajar cuando se calientan.

2. PASO 2

   

   Tome un recipiente hondo y vierta en él leche horneada fermentada. Agrega la sémola. Su cantidad debe ser igual al volumen de leche horneada fermentada. Por tanto, mídelos en un vaso. Es decir, para 500 ml de leche horneada fermentada es necesario tomar dos vasos de sémola con un volumen de 250 ml.

3. PASO 3

   

   Mezclar bien la sémola y la leche horneada fermentada y dejar que se hinche durante 30-40 minutos.

4. PASO 4

   

   Pasado el tiempo previsto, batir los huevos en un bol y batir todo junto con una batidora.

5. PASO 5

   

   Luego agrega la levadura en polvo, el azúcar y vuelve a batir todo hasta que se disuelva. Esto sucederá bastante rápido ya que la comida estaba caliente.

6. PASO 6

   

   El último ingrediente es agregar mantequilla blanda. A la hora de elegir el aceite, presta atención a su calidad y naturalidad.

7. PASO 7

   

   Toma una fuente para hornear. Yo aconsejaría utilizar un molde con un agujero para que el maná quede bien cocido por dentro. Lubríquelo con aceite vegetal si es necesario (no es necesario lubricar con silicona). Vierte la masa en el molde.

8. PASO 8

   

   Hornea el maná en un horno precalentado a 180°C durante 40 a 60 minutos, dependiendo del tamaño del molde y de las características de tu horno. Determine el punto de cocción con una brocheta de madera; saldrá seca del centro del pastel. Enfriar completamente el maná terminado y luego desmoldar.

9. PASO 9

   

   Sirve el maná en la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Gera

15.09.2023

4.5

Cocino mannik con kéfir. Recordaré la versión con leche horneada fermentada, gracias por la idea.

Moderador Ksenia

15.09.2023

4.6

Hace mucho que no cocino maná. Y cuando encontré una receta de maná con leche horneada fermentada, decidí hornearla sin falta. Tenía 430 gramos de leche horneada fermentada. Como la receta dice que la cantidad de sémola debe ser igual al volumen de leche horneada fermentada, medí la leche horneada fermentada en vasos. Resultó ser 1,5 tazas. Medí la misma cantidad de sémola. No ajusté la cantidad de otros ingredientes, lo tomé en base a 500 ml de leche horneada fermentada. No tengo molde con un agujero en el medio, así que usé uno normal de 20 cm de diámetro. El maná se coció en mi horno durante 45 minutos. El maná resultó esponjoso, poroso por dentro y suave. Su sabor es muy delicado, moderadamente dulce. En realidad, Manna tiene un sabor ligero y muy agradable a leche horneada. ¡Resultó muy sabroso! katushafin, ¡muchas gracias por la maravillosa receta!

Anastasia╬

15.09.2023

4.6

¡Gracias por la receta! En mi opinión, ¡el mannik resulta aún mejor con leche horneada fermentada! También me alegró que estuviera preparado sin harina.