발효 구운 우유에 마닉(Mannik)

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   발효 구운 우유로 만나를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 파이가 잘 부풀고 구워지고 푹신해 지려면 재료가 실온에 있어야하며 발효 구운 우유를 가열 할 수도 있습니다. 따라서 계란과 버터를 미리 제거하고 발효 구운 우유를 약한 불로 계속 저으면서 가열하세요. 발효유 제품은 가열 시 굳을 수 있으니 주의하세요.

2. 단계 2

   

   깊은 그릇에 발효된 구운 우유를 붓습니다. 양질의 거친 밀가루를 추가하십시오. 그 양은 발효된 구운 우유의 양과 같아야 합니다. 따라서 한 잔에 측정하십시오. 즉, 발효 구운 우유 500ml의 경우 250ml의 양질의 거친 밀가루 두 잔을 섭취해야합니다.

3. 단계 3

   

   양질의 거친 밀가루와 발효 구운 우유를 잘 섞은 후 30~40분 동안 부풀도록 둡니다.

4. 단계 4

   

   할당된 시간이 지나면 계란을 그릇에 넣고 믹서로 모든 것을 섞습니다.

5. 단계 5

   

   그런 다음 베이킹 파우더, 설탕을 넣고 녹을 때까지 모든 것을 다시 치십시오. 음식이 따뜻했기 때문에 이런 일이 꽤 빨리 일어날 것입니다.

6. 단계 6

   

   마지막 재료는 부드러운 버터를 추가하는 것입니다. 오일을 선택할 때는 품질과 자연스러움에 주의하세요. GOST를 준수해야 하며 허브 첨가물이 포함되어 있지 않아야 합니다. 반죽을 믹서로 균질하고 부드러워질 때까지 섞습니다. 그래야만하는 것처럼 꽤 액체가 될 것입니다.

7. 단계 7

   

   베이킹 접시를 가져 가세요. 만나가 내부에서 잘 구워지도록 구멍이 있는 틀을 사용하는 것이 좋습니다. 필요한 경우 식물성 기름을 바르십시오(실리콘을 윤활할 필요는 없습니다). 반죽을 틀에 붓습니다.

8. 단계 8

   

   팬의 크기와 오븐의 성능에 따라 180°C로 예열된 오븐에서 만나를 40~60분간 굽습니다. 나무 꼬치로 익었는지 확인하세요. 파이 중앙에서 건조된 상태로 나옵니다. 완성된 만나를 완전히 식힌 후 틀에서 꺼냅니다.

9. 단계 9

   

   만나를 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

게라

15.09.2023

4.5

나는 kefir로 mannik을 요리합니다. 발효 구운 우유 버전을 기억하겠습니다. 아이디어 감사합니다.

사회자 크세니아

15.09.2023

4.6

나는 오랫동안 만나를 요리하지 않았습니다. 그리고 발효 구운 우유를 곁들인 만나 레시피를 발견했을 때 꼭 굽기로 결심했습니다. 나는 발효 구운 우유 430g을 먹었습니다. 레시피에는 양질의 거친 밀가루의 양이 발효 구운 우유의 양과 같아야한다고 명시되어 있으므로 발효 구운 우유를 안경에 측정했습니다. 1.5컵이 나왔습니다. 같은 양의 양질의 거친 밀가루를 측정했습니다. 다른 재료의 양은 가감하지 않고 발효구운유 500ml 기준으로 섭취했습니다. 저는 가운데 구멍이 있는 틀이 없어서 직경 20cm 정도의 일반 틀을 사용했어요. 만나를 오븐에서 45분 동안 구웠어요. 만나는 내부가 푹신하고 다공성이며 부드러워졌습니다. 그 맛은 매우 섬세하고 적당히 달콤합니다. 만나는 실제로 구운 우유의 가볍고 매우 기분 좋은 맛을 가지고 있습니다. 매우 맛있었습니다! katushafin 님, 훌륭한 레시피를 제공해 주셔서 정말 감사합니다!

아나스타샤╬

15.09.2023

4.6

레시피 주셔서 감사합니다! 제 생각에는 만닉은 발효된 구운 우유와 함께 먹으면 더욱 맛있을 것 같아요! 밀가루 없이 만들어졌다는 점도 만족스러웠습니다.