Скумбрія слабосолона

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 день 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як зробити малосольну скумбрію в домашніх умовах? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Заморожену тушку попередньо розморозьте. Як це правильно зробити, читайте в статті на цю тему. Ви знайдете посилання в кінці цього рецепту.

2. КРОК 2

   

   Рибу помити, випатрати, видалити голову. Порізати на порції.

3. КРОК 3

   

   Помістіть рибу в ємність відповідного розміру, бажано з якомога менше вільного місця.

4. КРОК 4

   

   Додати сіль і цукор. Я їх не розпускаю заздалегідь

5. КРОК 5

   

   Залийте скумбрію водою, щоб вона повністю покрила нашу рибу, я пішла близько 500 мл. Воду беріть чисту фільтровану, інакше вона може надати страві неприємний присмак.

6. КРОК 6

   

   Залишити ємність в холодильнику на добу. Потім воду зливаємо, а шматочки риби поливаємо рослинним маслом. Наша смачна малосольна скумбрія шматочками готова. Зберігати в такому вигляді в холодильнику можна близько 3-4 днів. Але зазвичай він довго не зберігається і швидко з’їдається. Тому що виходить дуже смачно.

7. КРОК 7

   

   Подаємо малосольну скумбрію на тарілку, за бажанням прикрашаємо кропом і часточками лимона. Можна подавати як повноцінну самостійну закуску або як гарнір з картоплі. Смачного!

Коментарі до рецепту

таня•вол

14.08.2023

5

Скумбрію малосольну я готую майже так само. Рецепт дивіться у відео.

Елено4ка

14.08.2023

4.9

Я приготувала вдома малосольну скумбрію. Рецепт чудовий як простотою приготування, так і результатом. Риба виходить рівномірно просолена, пропорції солі і цукру ідеальні. Я радий додати рецепт до своєї скарбнички. Я дуже рекомендую це зробити. Дякую за рецепт, nasstin!