さばの塩辛

手順

調理時間: 1 日々 10 分

1. ステップ 1

   

   自宅で簡単に塩サバを作るにはどうすればよいですか？必要な材料をすべて準備します。まず冷凍枝肉を解凍します。これを正しく行う方法については、このトピックに関する記事をお読みください。このレシピの最後にリンクがあります。

2. ステップ 2

   

   魚を洗い、内臓を取り除き、頭を取り除きます。部分に切ります。

3. ステップ 3

   

   できれば空きスペースをできるだけ少なくした、適切なサイズの容器に魚を置きます。

4. ステップ 4

   

   塩と砂糖を加えます。事前に溶解しません。経験上、塩と砂糖は自然に完全に溶けます。

5. ステップ 5

   

   サバに魚が完全に隠れるくらいの水を入れます。私は約500mlを使いました。きれいな濾過水を使用してください。そうしないと、料理に不快な後味を与える可能性があります。

6. ステップ 6

   

   容器を冷蔵庫に1日放置します。次に水を切り、植物油を魚の切り身の上に注ぎます。美味しいサバの切り身が完成しました。このまま冷蔵庫で3～4日程度保存可能です。しかし、通常は長くは残らず、すぐに食べられます。とても美味しく出来上がるからです。

7. ステップ 7

   

   軽く塩味を付けたサバを皿に盛り、お好みでディルやレモンのスライスを飾ります。完全に独立したスナックとして、またはジャガイモのおかずとして提供できます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

タニア・オックス

14.08.2023

5

軽く塩漬けしたサバもほぼ同じ方法で調理します。レシピについてはビデオをご覧ください。

エレノ4カ

14.08.2023

4.9

自宅でサバの塩辛を作りました。このレシピは準備のしやすさと仕上がりの両方において素晴らしいです。魚は均一に塩漬けされており、塩と砂糖の比率は理想的です。レシピを宝箱に加えていただけると嬉しいです。作ることを強くお勧めします。レシピをありがとう、ナスティン！