Лимонні кекси з лимоном

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготувати всі продукти.

2. КРОК 2

   

   Лимон промити водою і витерти. Зніміть цедру за допомогою крупної терки. Віджати приблизно 2 ст. сік

3. КРОК 3

   

   Борошно просіяти і змішати з розпушувачем. Щоб не помилитися в пропорціях, краще 2/3 борошна просіяти з розпушувачем, а 1/3 окремо. А потім частинами додаємо борошно - спочатку просіяне з розпушувачем, потім решту третину, доводячи вгору або вниз (орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на консистенцію тіста, так як борошно, сметана і т.д. можуть відрізнятися у властивостях у різних господинь і може знадобитися або менше або більше борошна)

4. КРОК 4

   

   Збити яйце з цукром до пишної маси.

5. КРОК 5

   

   Додати цедру, лимонний сік і рослинне масло.

6. КРОК 6

   

   Частинами додаємо борошно і вимішуємо тісто до однорідності.

7. КРОК 7

   

   Додати сметану і добре перемішати. Тісто має вийти як густа сметана.

8. КРОК 8

   

   Розлийте тісто в силіконові форми.

9. КРОК 9

   

   Мафіни випікаються в духовці 25-30 хвилин при температурі 190 градусів. Зняти мафіни з форми і через 10 хвилин вийняти з форм.

10. КРОК 10

    

    Подавайте мафіни теплими до чаю. Смачного!

Коментарі до рецепту

Азіза

15.11.2023

4.5

Я люблю лимонну випічку. Поділюся чудовим рецептом лимонного пирога 12 ложок. Спробуй це.

Наташа І

15.11.2023

5

Я приготувала мафіни за цим рецептом. Я чомусь з дитинства не особливо любила родзинку у випічці, але з роками смаки змінюються, тому вирішила спробувати. Зрештою я залишився задоволений. Я додала лише лайм, а не лимон. А родзинку я додала тільки в один мафін. Для порівняння, це виявилося дуже корисним, тому що з цедрою набагато краще, смак вийшов більш насиченим. Шкода, що мені вийшло всього 6 штук, але для першого разу навіть непогано, я не проти продуктів, якщо не вийде або не підійде смак. Але у мене все вийшло, ми з'їли все відразу, тому наступного разу я зроблю відразу в 2-3 рази більше. А з мого вдалого досвіду замість лимона можна використовувати будь-які цитрусові - і апельсин, і мандарин, і лайм. Так що рецепт дуже хороший. P.S. До речі, тісто зовсім не прилипає до форм, мафіни виходять майже самі, а я обійшлася без паперової підкладки.

Наталія М

15.11.2023

4.9

Лимонна випічка вважаю найсмачнішою) Я приготувала рівно шість мафінів, як в рецепті. Я використовувала паперові формочки, мені просто більше подобається, і випічка виглядає красиво і витончено, і мити форму легше. Лимонну цедру я не використовувала, дочка не любить, але додала більше лимонного соку. Мафіни вийшли просто чудові! Вони неймовірно ароматні! Лимонний сік додає приємну кислинку і свіжість. Текстура тіста дуже м'яка, пухка, вони схожі на хмаринки. М'якуш пористий, пружний, але зовсім не сухий. Мафіни вологі та дуже лимонні! Це просто чарівна випічка. Наступного разу приготую кілька порцій, тим більше, що всі інгредієнти є. Рекомендую всім спробувати цей простий, але вдалий рецепт!

волосся, що.обличчя

15.11.2023

4.8

Кекс чудовий. Правда, з формочками я не морочусь - відразу потроїла рецепт в цю форму для кексів, ну ту, що з діркою)) Рецепт дуже простий і дуже смачний. Якщо пощастить, у мене один шматок залишиться на завтра. З моїми троглодитами - не черствіє

Марина

15.11.2023

4.9

Скільки столових ложок лимонного соку потрібно для 12 мафінів?