Баранина, тушкована з квасолею

Покрокова підготовка

Час приготування: 12 годеньини

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти

2. КРОК 2

   

   Червона квасоля

3. КРОК 3

   

   Замочіть червону квасолю на ніч

4. КРОК 4

   

   Квасоля, яка за ніч набрякла

5. КРОК 5

   

   Баранину наріжте невеликими шматочками.

6. КРОК 6

   

   М'ясо кидаємо в сковороду, туди ж кладемо масло і кидаємо в сковороду, туди ж кладемо масло і смажимо.

7. КРОК 7

   

   Смажимо баранину, поки вона не пустить сік.

8. КРОК 8

   

   Додайте квасолю.

9. КРОК 9

   

   Додати цибулю

10. КРОК 10

    

    Залити водою і поставити на вогонь

11. КРОК 11

    

    Вершки змішати з борошном і сіллю.

12. КРОК 12

    

    Змішайте вершки, борошно і сіль до однорідності

13. КРОК 13

    

    В кінці, коли продукти повністю зваряться, додати вершки, перемішати і довести до готовності.

14. КРОК 14

    

    За бажанням додайте свіжу зелень.

15. КРОК 15

    

    Баранина, тушкована з квасолею, готова!

Коментарі до рецепту

ottimista78

03.08.2023

4.6

приправити чим, на якому етапі? сіль, перець? інгредієнти включають вершки, рецептом передбачена сметана. скільки рідини повинно бути в готовому блюді (або її не повинно бути взагалі)?

Мариночка

03.08.2023

4.9

Це смакота! Раджу всім спробувати цю чудову страву! мій чоловік досі любить, коли я готую так

нінаола

03.08.2023

4.7

Так, на етапі смаження баранини приправити сіллю, перцем і улюбленими спеціями за бажанням. Це друга страва, тому кількість рідини така ж, як і в гуляші, не більше. Може навіть менше. Для мене вершки можна замінити сметаною

ottimista78

03.08.2023

4.5

Дякую за роз'яснення і рецепт

Анаіт

03.08.2023

4.7

Нінаола, коли я побачила запропонований вами рецепт, я була здивована, оскільки в ньому поєднуються непоєднувані продукти. Але, будучи дуже пристрасним до баранини та квасолі, я вирішив ризикнути та спробувати. І знаєте, я не пошкодувала. Виявляється, баранина і квасоля дуже добре поєднуються. Квасоля, просочена смаком баранини, надала всій страві цікавий, неповторний, швидше за все, східний смак! Для мене це нова страва, готувала вперше, але знаю, що не востаннє. Дякую, Нінаола, за гарний цікавий рецепт.

нінаола

03.08.2023

4.6

Анаіт, дякую за довіру! Я дуже рада, що вам сподобався результат!

Геннадій

03.08.2023

4.5

Дорогі дами! Якщо ви хочете приємно здивувати свого чоловіка неймовірно смачною вечерею (я сама від цього божеволію), модифікуйте цей рецепт наступним чином: - Розтопіть на сковороді 150 грамів дрібних кубиків сала. - Зніміть жир, коли він стане ніжно-бурштинового кольору. Обсмажену суміш змішати в окремій мисці з меленим кмином і рясно посолити. Дістаньте запарену горілку з холодильника і запропонуйте чоловікові випити чарку, закушуючи цією печенею. - викласти баранину в освітлений жир і почекати, поки м'ясні бочки обсмажаться хоча б з одного боку. - додати кільця цибулі і відразу додати чайну ложку кмину. - Як тільки цибуля стане м'якою і «склястою» на вигляд - висипаємо квасолю. – Один-два стручки гострого перцю під квасолею додадуть бажаної пікантності. - Спеції - за смаком. Я зазвичай додаю трохи хмелю і сушених помідорів, чилі - Стакан води (бажано тієї, в якій замочували квасолю) - Тушкувати 2 години на дуже слабкому вогні. - Періодично помішуйте - не ламайте стручковий перець! - Сіль перед подачею. - Кінзу (за бажанням) можна порізати і покласти зверху за 5 хвилин до подачі. - Подавайте з рідиною в глибокій тарілці з перцем зверху. Прикрасить цю пишність свіжий кріп. Чудово доповнити це свіжим лавашем, який можна змочити в рідині. Ну і горілка з морозильної камери, звичайно. Приємного апетиту і щастя вашим родинам.