Agnello in umido con fagioli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 12 ore

1. PASSO 1

   

   Ingredienti

2. PASSO 2

   

   Fagioli rossi

3. PASSO 3

   

   Mettere a bagno i fagioli rossi per una notte

4. PASSO 4

   

   Fagioli che si sono gonfiati durante la notte

5. PASSO 5

   

   Tagliare l'agnello a pezzetti.

6. PASSO 6

   

   Butta la carne nella padella, metti lì il burro e gettala nella padella, metti lì il burro e friggi.

7. PASSO 7

   

   Friggere l'agnello finché non rilascerà i suoi succhi.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi i fagioli.

9. PASSO 9

   

   Aggiungi la cipolla

10. PASSO 10

    

    Riempire con acqua e dare fuoco

11. PASSO 11

    

    Mescolare la panna con la farina e il sale.

12. PASSO 12

    

    Mescolare panna, farina e sale fino ad ottenere un composto omogeneo

13. PASSO 13

    

    Alla fine, quando i prodotti saranno completamente cotti, aggiungere la panna, mescolare e ultimare la cottura.

14. PASSO 14

    

    Aggiungi erbe fresche se lo desideri.

15. PASSO 15

    

    L'agnello in umido con fagioli è pronto!

Commenti sulla ricetta

ottimista78

03.08.2023

4.6

condire con cosa, in quale fase? sale, pepe? tra gli ingredienti c'è la panna, la ricetta prevede la panna acida. quanto liquido dovrebbe esserci nel piatto finito (o non dovrebbe essercene affatto)?

Marinochka

03.08.2023

4.9

Questo è buonissimo! Consiglio a tutti di provare questo meraviglioso piatto! mio marito adora ancora quando cucino in questo modo

ninaola

03.08.2023

4.7

Sì, condisci con sale, pepe e le tue spezie preferite, se lo desideri, nella fase di frittura dell'agnello. Questo è il secondo piatto, quindi la quantità di liquido è la stessa del gulasch, non di più. Forse anche meno. Per me la panna può essere sostituita con panna acida; Spesso stufato l'agnello in questo e quello. La ricetta prevede l'uso della panna. Per quanto ne so, in Mongolia non sanno come fare la panna acida. Ci scusiamo per l'errore di battitura nel testo!

ottimista78

03.08.2023

4.5

Grazie per il chiarimento e la ricetta

Anahit

03.08.2023

4.7

Ninaola, quando ho visto la ricetta che hai proposto sono rimasta sorpresa perché unisce prodotti incompatibili. Ma avendo un debole sia per l'agnello che per i fagioli, ho deciso di correre un rischio e provarlo. E sai, non me ne sono pentito. Si scopre che l'agnello e i fagioli stanno molto bene insieme. I fagioli, imbevuti del sapore dell'agnello, hanno conferito all'intero piatto un gusto interessante, unico, molto probabilmente orientale! Questo è un piatto nuovo per me, l’ho preparato per la prima volta, ma so che non sarà l’ultima. Grazie, Ninaola, per la bella ricetta interessante.

ninaola

03.08.2023

4.6

Anait, grazie per la tua fiducia! Sono molto contenta che il risultato ti sia piaciuto!

Gennady

03.08.2023

4.5

Care signore! Se vuoi sorprendere piacevolmente il tuo Uomo con una cena straordinariamente deliziosa (ne vado matto anch'io), modifica questa ricetta come segue: - Sciogli 150 grammi di cubetti di grasso di coda in una padella. - Togliere il grasso quando avrà assunto un colore ambrato tenue. Mescolare il composto tostato con il cumino macinato in una ciotola separata e aggiungere abbondante sale. Togli la vodka al vapore dal frigorifero e invita l'uomo a bere un bicchiere mentre fa uno spuntino con questi arrosti. - Immergere l'agnello nel grasso chiarificato e attendere che i botti di carne siano fritti almeno da un lato. - aggiungere gli anelli di cipolla e aggiungere subito un cucchiaino di cumino. - Non appena la cipolla diventa morbida e ha un aspetto “vetroso” versate i fagioli. - Uno o due baccelli di peperoncino sotto i fagioli aggiungeranno la piccantezza desiderata. - Spezie - a piacere. Di solito aggiungo un po' di luppolo e pomodori secchi, peperoncino - Un bicchiere d'acqua (preferibilmente quella in cui sono stati ammollati i fagioli) - Cuocere a fuoco lento per 2 ore a fuoco molto basso. - Mescolare di tanto in tanto - non rompere i peperoni! - Salare prima di servire. - Il coriandolo (facoltativo) può essere tritato e messo sopra 5 minuti prima di servire. - Servire con il liquido in un piatto fondo con sopra il pepe. L'aneto fresco decorerà questo splendore. È geniale completarlo con pane pita fresco, che può essere immerso nel liquido. Bene, e la vodka dal congelatore, ovviamente. Buon appetito e felicità alle vostre famiglie.