Lammfleisch geschmort mit Bohnen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 12 std

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten

2. SCHRITT 2

   

   rote Bohnen

3. SCHRITT 3

   

   Rote Bohnen über Nacht einweichen

4. SCHRITT 4

   

   Bohnen, die über Nacht aufgequollen sind

5. SCHRITT 5

   

   Das Lamm in kleine Stücke schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Das Fleisch in die Pfanne geben, die Butter hineingeben und in die Pfanne geben, die Butter hineingeben und anbraten.

7. SCHRITT 7

   

   Das Lammfleisch anbraten, bis es seinen Saft freisetzt.

8. SCHRITT 8

   

   Bohnen hinzufügen.

9. SCHRITT 9

   

   Zwiebel hinzufügen

10. SCHRITT 10

    

    Mit Wasser füllen und anzünden

11. SCHRITT 11

    

    Sahne mit Mehl und Salz verrühren.

12. SCHRITT 12

    

    Sahne, Mehl und Salz glatt rühren

13. SCHRITT 13

    

    Am Ende, wenn die Produkte vollständig gegart sind, Sahne hinzufügen, vermischen und fertig garen.

14. SCHRITT 14

    

    Nach Belieben frische Kräuter hinzufügen.

15. SCHRITT 15

    

    Mit Bohnen geschmortes Lammfleisch ist fertig!

Kommentare zum Rezept

ottimista78

03.08.2023

4.6

Saison mit was, zu welchem ​​Zeitpunkt? Salz Pfeffer? Zu den Zutaten gehört Sahne, im Rezept ist Sauerrahm vorgesehen. Wie viel Flüssigkeit soll im fertigen Gericht sein (oder gar keine)?

Marinochka

03.08.2023

4.9

Das ist lecker! Ich rate jedem, dieses wunderbare Gericht zu probieren! Mein Mann liebt es immer noch, wenn ich so koche

Ninaola

03.08.2023

4.7

Ja, würzen Sie das Lamm beim Braten mit Salz und Pfeffer sowie, falls gewünscht, mit Ihren Lieblingsgewürzen. Dies ist der zweite Gang, daher ist die Flüssigkeitsmenge die gleiche wie beim Gulasch, nicht mehr. Vielleicht sogar weniger. Für mich kann Sahne durch Sauerrahm ersetzt werden

ottimista78

03.08.2023

4.5

Danke für die Aufklärung und das Rezept

Anahit

03.08.2023

4.7

Ninaola, als ich das von Ihnen vorgeschlagene Rezept sah, war ich überrascht, da es inkompatible Produkte kombiniert. Aber da ich eine große Vorliebe für Lamm und Bohnen hatte, beschloss ich, ein Risiko einzugehen und es auszuprobieren. Und wissen Sie, ich habe es nicht bereut. Es stellt sich heraus, dass Lamm und Bohnen sehr gut zusammenpassen. Die mit Lammgeschmack getränkten Bohnen verliehen dem ganzen Gericht einen interessanten, einzigartigen, höchstwahrscheinlich orientalischen Geschmack! Das ist ein neues Gericht für mich, ich habe es zum ersten Mal zubereitet, aber ich weiß, dass es nicht das letzte Mal sein wird. Vielen Dank, Ninaola, für ein gutes, interessantes Rezept.

Ninaola

03.08.2023

4.6

Anait, vielen Dank für dein Vertrauen! Es freut mich sehr, dass Dir das Ergebnis gefallen hat!

Gennadi

03.08.2023

4.5

Sehr geehrte Damen! Wenn Sie Ihren Mann mit einem unglaublich leckeren Abendessen angenehm überraschen möchten (ich bin selbst verrückt danach), modifizieren Sie dieses Rezept wie folgt: - 150 Gramm kleine Würfel Fettschwanzfett in einer Bratpfanne schmelzen. - Entfernen Sie das Fett, wenn es eine weiche Bernsteinfarbe annimmt. Mischen Sie die geröstete Mischung mit gemahlenem Kreuzkümmel in einer separaten Schüssel und fügen Sie reichlich Salz hinzu. Nehmen Sie den gedünsteten Wodka aus dem Kühlschrank und laden Sie den Mann ein, ein Glas zu trinken, während er diese Braten isst. - Legen Sie das Lammfleisch in das geklärte Fett und warten Sie, bis die Fleischfässer auf mindestens einer Seite gebraten sind. - Zwiebelringe hinzufügen und sofort einen Teelöffel Kreuzkümmel hinzufügen. - Sobald die Zwiebel weich und „glasig“ aussieht, gießen Sie die Bohnen hinein. - Für die gewünschte Schärfe sorgen ein bis zwei Schoten Peperoni unter den Bohnen. - Gewürze - nach Geschmack. Normalerweise füge ich etwas Hopfen und getrocknete Tomaten hinzu, Chili - Ein Glas Wasser (am besten das, in dem die Bohnen eingeweicht wurden) - 2 Stunden bei sehr schwacher Hitze köcheln lassen. - Gelegentlich umrühren – die Paprika nicht zerbrechen! - Vor dem Servieren salzen. - Koriander (optional) kann gehackt und 5 Minuten vor dem Servieren darauf gelegt werden. - Mit der Flüssigkeit in einem tiefen Teller mit einer Paprika darauf servieren. Frischer Dill wird diese Pracht schmücken. Dazu passt hervorragend frisches Fladenbrot, das in Flüssigkeit getaucht werden kann. Na ja, und Wodka aus der Tiefkühltruhe natürlich. Guten Appetit und viel Glück für Ihre Familien.