Agneau mijoté aux haricots

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 12 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients

2. ÉTAPE 2

   

   Haricots rouges

3. ÉTAPE 3

   

   Faire tremper les haricots rouges toute la nuit

4. ÉTAPE 4

   

   Haricots qui ont gonflé pendant la nuit

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez l'agneau en petits morceaux.

6. ÉTAPE 6

   

   Jetez la viande dans la poêle, mettez-y le beurre et jetez-la dans la poêle, mettez-y le beurre et faites frire.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites frire l'agneau jusqu'à ce qu'il libère son jus.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez les haricots.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter l'oignon

10. ÉTAPE 10

    

    Remplir d'eau et mettre le feu

11. ÉTAPE 11

    

    Mélangez la crème avec la farine et le sel.

12. ÉTAPE 12

    

    Mélanger la crème, la farine et le sel jusqu'à consistance lisse

13. ÉTAPE 13

    

    A la fin, lorsque les produits sont complètement cuits, ajoutez la crème, mélangez et terminez la cuisson.

14. ÉTAPE 14

    

    Ajoutez des herbes fraîches si vous le souhaitez.

15. ÉTAPE 15

    

    L'agneau mijoté aux haricots est prêt !

Commentaires sur la recette

ottimista78

03.08.2023

4.6

assaisonner avec quoi, à quel stade ? sel, poivre ? les ingrédients comprennent de la crème, la recette demande de la crème sure. Quelle quantité de liquide doit contenir le plat fini (ou ne doit-il pas y en avoir du tout) ?

Marinochka

03.08.2023

4.9

C'est délicieux ! Je conseille à tout le monde d'essayer ce merveilleux plat ! mon mari adore toujours quand je cuisine de cette façon

ninaola

03.08.2023

4.7

Oui, assaisonnez avec du sel et du poivre et vos épices préférées, si vous le souhaitez, au stade de la friture de l'agneau. C'est le deuxième plat, donc la quantité de liquide est la même que dans le goulasch, pas plus. Peut-être même moins. Pour moi, la crème peut être remplacée par de la crème sure ; Je fais souvent mijoter de l'agneau de cette façon et de cela. La recette demande de la crème. À ma connaissance, ils ne savent pas faire de la crème sure en Mongolie. Désolé pour la faute de frappe dans le texte !

ottimista78

03.08.2023

4.5

Merci pour les précisions et la recette

Anahit

03.08.2023

4.7

Ninaola, quand j'ai vu la recette que tu proposes, j'ai été surprise, car elle combine des produits incompatibles. Mais étant très friand d'agneau et de haricots, j'ai décidé de prendre un risque et de l'essayer. Et tu sais, je ne l’ai pas regretté. Il s’avère que l’agneau et les haricots se marient très bien. Les haricots, imprégnés du goût de l'agneau, ont donné à l'ensemble du plat un goût intéressant, unique, très probablement oriental ! C'est un plat nouveau pour moi, je l'ai préparé pour la première fois, mais je sais que ce ne sera pas la dernière fois. Merci Ninaola pour cette bonne recette intéressante.

ninaola

03.08.2023

4.6

Anaït, merci pour votre confiance ! Je suis très heureux que vous ayez aimé le résultat !

Gennady

03.08.2023

4.5

Chères dames ! Si vous souhaitez surprendre agréablement votre Homme avec un dîner incroyablement délicieux (j'en suis moi-même folle), modifiez cette recette comme suit : - Faites fondre 150 grammes de petits cubes de graisse de queue dans une sauteuse. - Retirez la graisse lorsqu'elle prend une douce couleur ambrée. Mélangez le mélange rôti avec le cumin moulu dans un bol séparé et ajoutez beaucoup de sel. Sortez la vodka cuite à la vapeur du réfrigérateur et invitez l'homme à boire un verre en grignotant ces rôtis. - mettez l'agneau dans la graisse clarifiée et attendez que les fûts de viande soient frits sur au moins un côté. - ajoutez les rondelles d'oignon et ajoutez immédiatement une cuillère à café de cumin. - Dès que l'oignon devient mou et d'aspect « vitreux », versez les haricots. - Une ou deux gousses de piment sous les haricots ajouteront le piquant souhaité. - Épices - au goût. J'ajoute habituellement un peu de houblon et de tomates séchées, du piment - Un verre d'eau (de préférence celle dans laquelle les haricots ont été trempés) - Laisser mijoter 2 heures à feu très doux. - Remuez de temps en temps – ne cassez pas le poivron ! - Saler avant de servir. - La coriandre (facultatif) peut être hachée et placée dessus 5 minutes avant de servir. - Servir avec le liquide dans une assiette creuse avec un poivron dessus. L'aneth frais décorera cette splendeur. C’est génial de compléter cela avec du pain pita frais, qui peut être trempé dans un liquide. Eh bien, et la vodka du congélateur, bien sûr. Bon appétit et bonheur à vos familles.