子羊の豆煮込み

ステップバイステップの準備

調理時間: 12 時間

1. ステップ 1

   

   材料

2. ステップ 2

   

   小豆

3. ステップ 3

   

   小豆を一晩水に浸す

4. ステップ 4

   

   一晩で膨らんだ豆

5. ステップ 5

   

   子羊を小さく切ります。

6. ステップ 6

   

   肉をフライパンに放り込み、そこにバターを入れてフライパンに放り込み、そこにバターを入れて炒めます。

7. ステップ 7

   

   子羊肉を肉汁が出るまで炒めます。

8. ステップ 8

   

   豆を加えます。

9. ステップ 9

   

   玉ねぎを加えます

10. ステップ 10

    

    水を入れて火にかけます

11. ステップ 11

    

    クリームに小麦粉、塩を混ぜます。

12. ステップ 12

    

    クリーム、小麦粉、塩を滑らかになるまで混ぜる

13. ステップ 13

    

    最後に完全に火が通ったら生クリームを加えて混ぜて完成です。

14. ステップ 14

    

    必要に応じて、新鮮なハーブを追加します。

15. ステップ 15

    

    子羊の豆煮が完成しました！

レシピへのコメント

オッティミスタ78

03.08.2023

4.6

どの季節に、どの段階で？塩、コショウ？材料にはクリームが含まれていますが、レシピではサワークリームが必要です。出来上がった皿にはどのくらいの量の液体が入っていなければなりませんか（あるいはまったく液体が入っていなくてもよいでしょうか）？

マリノチカ

03.08.2023

4.9

これはおいしいですよ！皆さんもこの素晴らしい料理を試してみることをお勧めします。私の夫は今でも私がこの方法で料理するのが大好きです

ニナオラ

03.08.2023

4.7

はい、子羊を揚げる段階で、必要に応じて塩とコショウ、お好みのスパイスで味付けしてください。これは 2 番目のコースなので、液体の量はグヤーシュと同じであり、それ以上ではありません。もしかしたらさらに少ないかも知れません。私にとって、クリームはサワークリームに置き換えることができます。私はよくラム肉をあれこれ煮込みます。レシピにはクリームが必要です。私の知る限り、モンゴルではサワークリームの作り方を知りません。文中の誤字はごめんなさい！

オッティミスタ78

03.08.2023

4.5

説明とレシピありがとうございます

アナヒット

03.08.2023

4.7

ニナオラさん、あなたが提案したレシピを見たとき、互換性のない製品を組み合わせているので驚きました。しかし、私は子羊肉と豆の両方が大好きなので、危険を冒して試してみることにしました。そしてご存知のとおり、私はそれを後悔していませんでした。ラム肉と豆はとてもよく合うことが分かりました。羊肉の味が染み込んだ豆が料理全体に、おそらくオリエンタルな、面白くてユニークな味を与えてくれました。これは私にとって新しい料理で、初めて調理しましたが、これが最後ではないことはわかっています。 Ninaola さん、興味深いレシピをありがとう。

ニナオラ

03.08.2023

4.6

アナイト、信頼してくれてありがとう！結果を気に入っていただけてとても嬉しいです！

ゲンナディ

03.08.2023

4.5

親愛なる女性の皆様！驚くほどおいしいディナーで男性を驚かせたい場合は（私もそれに夢中です）、このレシピを次のように変更してください。 - 小さな立方体の脂肪尾脂150グラムをソテーパンで溶かします。・脂が柔らかい琥珀色になったら取り除きます。別のボウルにローストした混合物と挽いたクミンを混ぜ、たっぷりの塩を加えます。冷蔵庫から蒸したウォッカを取り出し、これらのローストをつまみながらグラスを飲むように男性を誘います。 - 子羊を清澄な脂肪の中に入れ、肉樽の少なくとも片面が揚げられるまで待ちます。 - オニオンリングを加え、すぐに小さじ1杯のクミンを加えます。 - 玉ねぎが柔らかくなり、外観が「ガラス状」になったらすぐに、豆を注ぎます。 - 豆の下に唐辛子を 1 ～ 2 個入れると、お好みの辛さが加わります。 - スパイス - 味わう。私は通常、少量のホップとドライトマト、唐辛子を加えます - コップ一杯の水（できれば豆を浸したもの） - 極弱火で2時間煮ます。 - 時々かき混ぜます - トウガラシを壊さないでください！ - 食べる前に塩を加えます。 - コリアンダー（オ​​プション）は、食べる5分前に刻んで上に置きます。 - 深い皿に液体と一緒に盛り付け、上にコショウを振ります。新鮮なディルがこの素晴らしさを飾ります。液体に浸して食べる焼きたてのピタパンを添えると最高です。もちろん、冷凍庫から取り出したウォッカも。ご家族に食欲と幸福をもたらします。