Кічарі

Name: Кічарі
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 стакан Рис басматі; 1 стакан Маш; 1 Цибуля ріпчаста; 1 стол.л. Розтоплене масло; 1 чайн.л. Куркума; 1 чайн.л. Мелений коріандр; 1 чайн.л. Зіра; за смаком Морська сіль; 2 L Вода

Гостра індійська страва з рису та бобів мунг. Традиційна індійська страва. Це блюдо підійде любителям рису, а також вегетаріанцям і веганам, якщо топлене масло замінити рослинним маслом. Також цю страву можна вживати тим, хто дотримується посту або дієти.

101

10727

Джулія Гарсія

Автор рецепта

Калорії

416ККал

Білок

20грам

Жир

7грам

Вуглеводи

72грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 4

1стакан

1стакан

1

1стол.л.

1чайн.л.

1чайн.л.

1чайн.л.

за смаком

2L

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

КРОК 1
Як зробити кітчарі? Підготуйте необхідні інгредієнти. Промийте маш і замочіть на ніч.
КРОК 2
Масло гі кладемо в казан і коли воно розтане і прогріється, викладаємо туди всі наші спеції, щоб розкрився їх смак і аромат.
КРОК 3
Тим часом очистіть і дрібно наріжте цибулю.
КРОК 4
Обсмажте цибулю на олії зі спеціями.
КРОК 5
Потім кілька разів промийте рис і викладіть його в казан разом з цибулею.
КРОК 6
Зверху на рис викласти промиті боби маш. Перемішайте вміст казана, щоб рис і маш змішалися зі спеціями.
КРОК 7
Потім влити в казан воду 1:2, посолити і варити рис з машом до повного випаровування води. Коли вся вода витече, наші кітчарі готові.

Коментарі до рецепту

Кіра

04.09.2023

5

Який цікавий рецепт! Я ніколи раніше не готував кітчарі. Я купила маш для пророщування паростків, а потім побачила цей рецепт і відразу приготувала. За порадою автора додавати різні овочі, я додала артишоки. Вийшло дуже ніжно, ситно, ароматно і смачно! Дуже дякую за рецепт!