kichari

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer kitchari? Prepara los ingredientes necesarios. Enjuague los frijoles mungo y déjelos en remojo durante la noche.

2. PASO 2

   

   Colocar la mantequilla Ghi en un caldero y cuando se derrita y se caliente poner allí todas nuestras especias para que se revelen su sabor y aroma.

3. PASO 3

   

   Mientras tanto, pela y pica finamente la cebolla.

4. PASO 4

   

   Freír la cebolla en aceite con especias.

5. PASO 5

   

   Luego enjuaga el arroz varias veces y colócalo en un caldero con la cebolla.

6. PASO 6

   

   Coloque los frijoles mungo lavados encima del arroz. Remueve el contenido del caldero para que el arroz y los frijoles mungo se mezclen con las especias.

7. PASO 7

   

   Luego vierta 1:2 de agua en el caldero, agregue sal y cocine el arroz con frijol mungo hasta que el agua se haya evaporado por completo. Cuando se acabe toda el agua, nuestro kitchari estará listo.

Comentarios sobre la receta.

kira

04.09.2023

5

¡Qué receta tan interesante! Nunca antes había hecho kitchari. Compré frijoles mungo para hacer brotes, luego vi esta receta y la preparé de inmediato. Siguiendo el consejo del autor de añadir varias verduras, agregué alcachofas. ¡Resultó muy tierno, satisfactorio, aromático y delicioso! ¡Muchas gracias por la receta!