Kichari

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il kitchari? Preparare gli ingredienti necessari. Sciacquare i fagioli mung e lasciarli in ammollo per una notte.

2. PASSO 2

   

   Mettiamo il burro Ghi in un calderone e quando si scioglie e si scalda, mettiamo lì tutte le nostre spezie in modo che si svelino il loro gusto e il loro aroma.

3. PASSO 3

   

   Nel frattempo sbucciate e tritate finemente la cipolla.

4. PASSO 4

   

   Friggere la cipolla nell'olio con le spezie.

5. PASSO 5

   

   Quindi sciacquare più volte il riso e metterlo in un calderone con le cipolle.

6. PASSO 6

   

   Metti i fagioli mung lavati sopra il riso. Mescola il contenuto del calderone in modo che il riso e i fagioli mung siano mescolati con le spezie.

7. PASSO 7

   

   Quindi versare l'acqua 1:2 nel calderone, aggiungere il sale e cuocere il riso con i fagioli mung finché l'acqua non sarà completamente evaporata. Quando tutta l'acqua sarà finita, il nostro kitchari sarà pronto.

Commenti sulla ricetta

Kira

04.09.2023

5

Che ricetta interessante! Non ho mai fatto il kitchari prima. Ho comprato i fagioli mung per far germogliare i germogli, poi ho visto questa ricetta e l'ho subito preparata. Seguendo il consiglio dell'autore di aggiungere varie verdure, ho aggiunto i carciofi. Si è rivelato molto tenero, soddisfacente, aromatico e delizioso! Grazie mille per la ricetta!