Kichari

Name: Kichari
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 filiżanka Ryż basmati; 1 filiżanka Fasola mung; 1 Cebula cebulowa; 1 łyżka Masło topione; 1 łyżeczka Kurkuma; 1 łyżeczka Mielona kolendra; 1 łyżeczka Zira; według Twojego gustu Sól morska; 2 L Woda

Ostre indyjskie danie z ryżu i fasoli mung. Tradycyjne danie indyjskie. To danie jest odpowiednie dla miłośników ryżu, a także wegetarian i wegan, jeśli ghee zastąpi się olejem roślinnym. Potrawę tę mogą spożywać także osoby będące na diecie lub poszczące.

101

10727

Violetta Mitchella

Autor przepisu

Kalorie

416Kcal

Białko

20gram

Tłuszcz

7gram

Węglowodany

72gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 4

1filiżanka

1filiżanka

1

1łyżka

1łyżeczka

1łyżeczka

1łyżeczka

według Twojego gustu

2L

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

KROK 1
Jak zrobić kitchari? Przygotuj niezbędne składniki. Fasolę mung opłukać i namoczyć na noc.
KROK 2
Masło Ghi wkładamy do kociołka, a gdy się rozpuści i ogrzeje, wrzucamy tam wszystkie nasze przyprawy, aby ujawniły się ich smak i aromat.
KROK 3
W międzyczasie obierz i drobno posiekaj cebulę.
KROK 4
Cebulę podsmaż na oleju z przyprawami.
KROK 5
Następnie przepłucz ryż kilka razy i włóż go do kotła z cebulą.
KROK 6
Na ryżu ułóż umytą fasolę mung. Zamieszaj zawartość kotła tak, aby ryż i fasola mung połączyły się z przyprawami.
KROK 7
Następnie do kociołka wlać wodę w stosunku 1:2, dodać sól i gotować ryż z fasolą mung, aż woda całkowicie odparuje. Kiedy cała woda wyparuje, nasze kitchari jest gotowe.

Komentarze do przepisu

Kira

04.09.2023

5

Cóż za ciekawy przepis! Nigdy wcześniej nie robiłam kitchari. Kupiłam fasolę mung do kiełkowania kiełków i wtedy zobaczyłam ten przepis i od razu ją przygotowałam. Kierując się radą autora, aby dodać różne warzywa, dodałam karczochy. Okazało się bardzo delikatne, satysfakcjonujące, aromatyczne i pyszne! Dziękuję bardzo za przepis!