Соковите філе горбуші, запечене в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як запекти соковите філе горбуші в духовці? Готуйте їжу. Я готувала з замороженого філе, але можна використовувати свіжу рибу. При необхідності рибу розморозити на нижній полиці холодильника. Не розморожуйте повністю, це полегшить очищення та філе. Як філе риби? Видалити плавники, голову і кишки. Розрізати по хребту тушку до хребта. Перевернути на бік. Гострим ножем відріжте м'ясо від хребта.

2. КРОК 2

   

   Перевертаємо тушку на іншу сторону і надрізаємо філе з іншого боку. Ножем зняти з філе шкіру. Рибне філе натріть сіллю, меленим перцем і спеціями (базилік, орегано) або використовуйте готові спеції для риби. Зверху збризніть лимонним соком. Залиште рибу маринуватися на 30 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Очистіть цибулю і моркву. Дрібно порубати. Щоб цибульний сік не сильно дратував очі при нарізці, промийте цибулю і ніж під проточною холодною водою. Якщо змастити обробну дошку скибочкою лимона, вона не вбере запах цибулі. На сковороді добре розігрійте рафіновану рослинну олію з високим ступенем димності. Обсмажуйте овочі пару хвилин, помішуючи, поки цибуля не стане прозорою, а морква – м’якою.

4. КРОК 4

   

   Візьміть лист фольги відповідного розміру. На нього викласти обсмажені цибулю і моркву.

5. КРОК 5

   

   На овочеву грядку викласти філе горбуші і акуратно накрити рибу фольгою. Можна загорнути його в кілька шарів фольги, щоб виділився сік не витікав при запіканні. Перекласти рибу на деко.

6. КРОК 6

   

   Запікайте рибу в розігрітій до 200 градусів духовці близько 20 хвилин. Зніміть деко з горбушею, розкрийте фольгу і поставте в духовку запікатися ще на 10 хвилин. Готову рибу подавайте з салатом і рисом. Смачного!

Коментарі до рецепту

Данела

10.10.2023

4.9

Я також ділюся своїм рецептом.

Леночка

10.10.2023

4.5

Соковите філе горбуші, запечене в духовці для справжніх гурманів. Незвичайний, але в той же час бездоганний смак! Просте у приготуванні, цікаве на смак блюдо. Дуже рекомендую спробувати! Нам сподобалось, дякую за рецепт!