Succoso filetto di salmone rosa cotto al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere il succoso filetto di salmone rosa al forno? Prepara il tuo cibo. Ho cucinato con filetti surgelati, ma puoi usare pesce fresco. Se necessario, scongelare il pesce sul ripiano inferiore del frigorifero. Non scongelare completamente, questo renderà più facile pulire e sfilettare. Come sfilettare il pesce? Rimuovere le pinne, la testa e l'intestino. Tagliare lungo la cresta della carcassa fino alla spina dorsale. Girare su un lato. Utilizzando un coltello affilato, tagliare la carne dall'osso spinale.

2. PASSO 2

   

   Girare la carcassa dall'altro lato e tagliare il filetto dall'altro lato. Togliere la pelle dal filetto con un coltello. Strofinare il filetto di pesce con sale, pepe macinato e spezie (basilico, origano) oppure utilizzare spezie già pronte per il pesce. Cospargere il succo di limone sopra. Lasciare marinare il pesce per 30 minuti.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le cipolle e le carote. Tritare finemente. Per evitare che il succo di cipolla irriti troppo gli occhi durante l'affettatura, sciacquate la cipolla e il coltello sotto l'acqua corrente fredda. Se ungete il tagliere con una fetta di limone, non assorbirà l'odore della cipolla. Scaldare bene l'olio vegetale raffinato con un alto grado di fumo in una padella. Friggere le verdure per un paio di minuti, mescolando fino a quando la cipolla sarà traslucida e le carote morbide.

4. PASSO 4

   

   Prendi un foglio di alluminio della dimensione appropriata. Metti sopra cipolle e carote fritte.

5. PASSO 5

   

   Disporre il filetto di salmone rosa sopra il letto di verdure e coprire con cura il pesce con la pellicola. Puoi avvolgerlo in più strati di pellicola in modo che il succo rilasciato non fuoriesca durante la cottura. Trasferisci il pesce su una teglia.

6. PASSO 6

   

   Cuocere il pesce in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti. Togliere la teglia con il salmone rosa, aprire la pellicola e rimetterla in forno a cuocere per altri 10 minuti. Servire il pesce finito con insalata e riso. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Danela

10.10.2023

4.9

Condivido anche la mia ricetta.

Lenochka

10.10.2023

4.5

Succoso filetto di salmone rosa cotto al forno per veri buongustai. Gusto insolito, ma allo stesso tempo impeccabile! Piatto facile da preparare e dal sapore interessante. Consiglio vivamente di provarlo! Ci è piaciuto moltissimo, grazie per la ricetta!