Filet de saumon rose juteux cuit au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire un filet de saumon rose juteux au four ? Préparez votre nourriture. J'ai cuisiné à partir de filets surgelés, mais vous pouvez utiliser du poisson frais. Si nécessaire, décongelez le poisson sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. Ne décongelez pas complètement, cela facilitera le nettoyage et le filetage. Comment fileter du poisson ? Retirez les nageoires, la tête et l'intestin. Couper le long de la crête de la carcasse jusqu'à la colonne vertébrale. Retournez-le sur le côté. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez la viande de l'os de la colonne vertébrale.

2. ÉTAPE 2

   

   Retournez la carcasse de l'autre côté et coupez le filet de l'autre côté. Retirez la peau du filet avec un couteau. Frottez le filet de poisson avec du sel, du poivre moulu et des épices (basilic, origan) ou utilisez des épices pour poisson toutes prêtes. Arrosez le dessus de jus de citron. Laissez le poisson mariner pendant 30 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les oignons et les carottes. Hacher finement. Pour éviter que le jus d'oignon n'irrite autant vos yeux lorsque vous le coupez, rincez l'oignon et le couteau sous l'eau froide courante. Si vous graissez la planche à découper avec une tranche de citron, elle n'absorbera pas l'odeur d'oignon. Faites bien chauffer l'huile végétale raffinée avec un haut degré de fumée dans une poêle. Faites frire les légumes pendant quelques minutes en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et que les carottes soient tendres.

4. ÉTAPE 4

   

   Prenez une feuille de papier d'aluminium de la taille appropriée. Placez-y les oignons frits et les carottes.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer le filet de saumon rose sur le lit de légumes et couvrir soigneusement le poisson de papier d'aluminium. Vous pouvez l'envelopper dans plusieurs couches de papier d'aluminium afin que le jus libéré ne s'écoule pas pendant la cuisson. Transférez le poisson sur une plaque à pâtisserie.

6. ÉTAPE 6

   

   Cuire le poisson dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes. Retirez la plaque à pâtisserie avec le saumon rose, ouvrez le papier d'aluminium et remettez-la au four pour cuire encore 10 minutes. Servir le poisson fini avec de la salade et du riz. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Danela

10.10.2023

4.9

Je partage également ma recette.

Lenochka

10.10.2023

4.5

Filet de saumon rose juteux cuit au four pour les vrais gourmets. Goût inhabituel, mais en même temps impeccable ! Plat facile à préparer et au goût intéressant. Je recommande fortement de l'essayer! Nous avons adoré, merci pour la recette !