Филе горбуши запеченное в духовке сочное

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как запечь сочное филе горбуши в духовке? Подготовьте продукты. Я готовила из замороженного филе, но вы можете взять свежую рыбу. Если нужно, разморозьте рыбку на нижней полке холодильника. Не размораживайте до конца, так ее будет легче чистить и разделывать на филе. Как разделать рыбу на филе? Удалите плавники и голову, выпотрошите. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости.

2. ШАГ 2

   

   Переверните тушку на другую сторону и срежьте филе с другой стороны. Удалите ножом кожу с филе. Рыбное филе натрите солью, молотым перцем и специями (базилик, орегано) или используйте готовые специи для рыбы. Сверху сбрызните лимонным соком. Оставьте рыбку мариноваться на 30 минут.

3. ШАГ 3

   

   Очистите репчатый лук и морковь. Мелко нарежьте. Чтобы при нарезке луковый сок не так сильно раздражал слизистую глаз, промойте луковицу и нож под проточной холодной водой. Если разделочную доску смазать кусочком лимона, то она не впитает луковый запах. Хорошо разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло с высокой степенью дымления. Обжарьте овощи пару минут, помешивая, пока лук не станет прозрачным, а морковка мягкой.

4. ШАГ 4

   

   Возьмите лист фольги подходящего размера. Выложите на нее обжаренные лук и морковь.

5. ШАГ 5

   

   Сверху на овощную подушку выложите филе горбуши и тщательно закройте рыбку фольгой. Можете завернуть ее в несколько слоев фольги, чтобы при запекании не вытек выделившийся сок. Переложите рыбу на противень.

6. ШАГ 6

   

   Запекайте рыбу в заранее разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут. Достаньте противень с горбушей, раскройте фольгу и верните назад в духовку запекаться еще на 10 минут. Готовую рыбку подавайте с салатом и рисом. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

danela

10.10.2023

4.9

Делюсь и своим рецептиком

Леночка

10.10.2023

4.5

Филе горбуши запеченное в духовке сочное ля настоящих гурманов. Необычный, но в тоже время безупречный вкус! Легкость приготовления, интересное на вкус блюдо. Очень рекомендую попробовать! Нам понравилось, спасибо за рецепт!