Єврейська запечена скумбрія

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти

2. КРОК 2

   

   Видаліть потрохи, відокремте голову і хвіст, повністю розріжте рибу вздовж живота і покладіть на тверду поверхню. Потім обережно видаліть центральну кістку хребця.

3. КРОК 3

   

   Часник дрібно порубати

4. КРОК 4

   

   Зробіть у філе кілька надрізів і нашпигуйте дрібно нарізаним часником.

5. КРОК 5

   

   Філе посолити, поперчити за смаком і додати лавровий лист

6. КРОК 6

   

   Покрийте філе тонким шаром майонезу. Ви також можете використовувати сметану, але зверніть увагу, що якщо ви практикуючий єврей, то вимоги кашруту в цьому випадку не будуть дотримані. Додайте до філе тонко нарізаний лимон.

7. КРОК 7

   

   Тепер акуратно, щоб вміст не вилилося, закрийте дві половинки філе і акуратно загорніть їх у фольгу.

8. КРОК 8

   

   Порції викласти на деко і випікати в розігрітій до 170 градусів духовці близько 20 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Після вимкнення вогню риба повинна постояти в духовці близько 15 хвилин, потім викладаємо її на тарілки, загортаємо і дрібно ріжемо зелень, щоб учасники трапези могли посипати нею свою порцію риби.

10. КРОК 10

    

    Наша запечена скумбрія по-єврейськи готова.

11. КРОК 11

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

Ірін-Ліма

21.10.2023

4.8

захоплення. Ось якраз думала щось таке приготувати, риба цікава.

Марта

21.10.2023

4.8

Чоловік просить посмажити йому скумбрію, але я знаю, що смажена вона виходить сухуватою, але так приготовлена ​​вона напевно буде дуже смачною і швидше за все не сухою. Днями буду готувати, обов'язково викладу покрокові фото.

Марта

21.10.2023

4.6

Мій чоловік, великий любитель риби, дуже вдячний WhiteSin за такий чудовий рецепт. На приготування пішло близько години, результат перевершив всі мої очікування.

Прасковія

21.10.2023

5

рибка вийшла чудова на смак, велике спасибі за ідею рецепта

Шура

21.10.2023

4.8

WhiteSin дуже смачна у вас риба, я люблю тільки скумбрію на мангалі і в фользі, як я вперше з вами пробую, завжди робила з морквою, цибулею, а тут все по мінімуму, лавровий лист дуже корисний, а часник чудово поєднується зі смаком запеченої риби, дякую і удачі в новому році!

Аліса-108

21.10.2023

4.5

А я подумав, що це мокрель (מקרל) на івриті. Купив тільки вчора, але зазвичай готую в маринаді. Люблю, коли солено і з чорним хлібом. Але при запіканні у мене пахне риб'ячим жиром. Хоча, мені потрібно спробувати ваш варіант.

Ольга

21.10.2023

4.6

Скумбрія - досить жирна риба. Я не розумію, як воно може вийти сухим, тому в майонезі не бачу абсолютно ніякого сенсу. Не буду сперечатися з тонкощами єврейської кухні