Caballa judía al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes

2. PASO 2

   

   Retire las menudencias y separe la cabeza y la cola del pescado, corte el pescado completamente a lo largo del vientre y colóquelo sobre una superficie dura. Luego retire con cuidado el hueso vertebral central.

3. PASO 3

   

   Picar finamente el ajo

4. PASO 4

   

   Hacer varios cortes en el filete y rellenar con ajo finamente picado.

5. PASO 5

   

   Salpimentar el filete al gusto y añadir la hoja de laurel.

6. PASO 6

   

   Cubrir el filete con una fina capa de mayonesa. También puedes usar crema agria, pero ten en cuenta que si eres un judío practicante, en este caso no se cumplirán los requisitos de kashrut. Agrega un limón en rodajas finas al filete.

7. PASO 7

   

   Ahora, con cuidado para que no se derrame el contenido, cierra las dos mitades del filete y envuélvelas con cuidado en papel de aluminio.

8. PASO 8

   

   Coloque las porciones en una bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado a 170 grados durante unos 20 minutos.

9. PASO 9

   

   Después de apagar el fuego, el pescado debe permanecer en el horno unos 15 minutos, luego lo colocamos en platos, lo envolvemos y picamos finamente las verduras para que los participantes de la comida puedan espolvorear con él su porción de pescado.

10. PASO 10

    

    Nuestra caballa judía al horno está lista.

11. PASO 11

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Irin-Lima

21.10.2023

4.8

deleitar. Estaba pensando en cocinar algo así, el pescado está interesante.

marta

21.10.2023

4.8

Mi marido me pide que le fríe caballa, pero sé que frita queda seca, pero cocida de esta manera probablemente quedará muy sabrosa y probablemente no seca. Un día de estos estaré cocinando, seguro colgaré fotos del paso a paso.

marta

21.10.2023

4.6

Mi marido, un gran amante del pescado, te está muy agradecido, WhiteSin, por tan maravillosa receta. Me llevó aproximadamente una hora prepararlo y el resultado superó todas mis expectativas.

Praskovya

21.10.2023

5

El pescado quedó delicioso, muchas gracias por la idea de la receta.

Shura

21.10.2023

4.8

WhiteSin, tu pescado está muy rico, a mí solo me gusta la caballa a la plancha y en papel de aluminio, como lo probaré por primera vez contigo, siempre lo he hecho con zanahoria, cebolla, pero aquí todo es mínimo, la hoja de laurel es muy útil y el ajo combina bien con el sabor del pescado al horno, ¡gracias y buena suerte en el Año Nuevo!

alisa-108

21.10.2023

4.5

Y pensé que era mokrel (מקרל) en hebreo. Lo compré ayer, pero normalmente lo hago en adobo. Me encanta salado y con pan negro. Pero al hornear me huele a aceite de pescado. Aunque necesito probar tu opción.

Olga

21.10.2023

4.6

La caballa es un pescado bastante graso. No entiendo cómo puede quedar seco, así que no le veo ningún sentido a la mayonesa. No discutiré las complejidades de la cocina judía.