Jüdische gebackene Makrele

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten

2. SCHRITT 2

   

   Entfernen Sie die Innereien und trennen Sie Kopf und Schwanz vom Fisch, schneiden Sie den Fisch vollständig am Bauch entlang und legen Sie ihn flach auf eine harte Oberfläche. Anschließend den zentralen Wirbelknochen vorsichtig entfernen.

3. SCHRITT 3

   

   Den Knoblauch fein hacken

4. SCHRITT 4

   

   Das Filet mehrmals einschneiden und mit fein gehacktem Knoblauch füllen.

5. SCHRITT 5

   

   Das Filet nach Geschmack salzen und pfeffern und Lorbeerblatt hinzufügen

6. SCHRITT 6

   

   Bedecken Sie das Filet mit einer dünnen Schicht Mayonnaise. Sie können auch saure Sahne verwenden. Bitte beachten Sie jedoch, dass die Anforderungen der Kaschrut in diesem Fall nicht erfüllt sind, wenn Sie gläubiger Jude sind. Fügen Sie dem Filet eine dünn geschnittene Zitrone hinzu.

7. SCHRITT 7

   

   Nun vorsichtig, damit der Inhalt nicht herausläuft, die beiden Filethälften verschließen und sorgfältig in Folie einwickeln

8. SCHRITT 8

   

   Portionsweise auf ein Backblech legen und im auf 170 Grad vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen.

9. SCHRITT 9

   

   Nach dem Ausschalten der Hitze sollte der Fisch etwa 15 Minuten im Ofen bleiben, dann legen wir ihn auf Teller, wickeln ihn ein und hacken das Grün fein, damit die Teilnehmer des Essens ihre Portion Fisch damit bestreuen können.

10. SCHRITT 10

    

    Unsere jüdische gebackene Makrele ist fertig.

11. SCHRITT 11

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Irin-Lima

21.10.2023

4.8

Freude. Ich habe gerade darüber nachgedacht, so etwas zu kochen, der Fisch ist interessant.

Martha

21.10.2023

4.8

Mein Mann bittet mich, ihm Makrelen zu braten, aber ich weiß, dass sie trocken ausfallen, aber auf diese Weise zubereitet wird sie wahrscheinlich sehr lecker und höchstwahrscheinlich nicht trocken sein. Eines Tages werde ich kochen, ich werde auf jeden Fall Schritt-für-Schritt-Fotos posten.

Martha

21.10.2023

4.6

Mein Mann, ein großer Fischliebhaber, ist WhiteSin sehr dankbar für dieses wundervolle Rezept. Die Zubereitung dauerte etwa eine Stunde, das Ergebnis übertraf alle meine Erwartungen.

Praskowja

21.10.2023

5

Der Fisch ist geschmacklich super geworden, vielen Dank für die Rezeptidee

Schura

21.10.2023

4.8

WhiteSin, dein Fisch ist sehr lecker, ich mag nur Makrelen auf dem Grill und in Folie, so wie ich es zum ersten Mal bei dir probieren werde, ich habe es immer mit Karotten, Zwiebeln gemacht, aber hier ist alles minimal, Lorbeerblatt ist sehr nützlich und Knoblauch passt gut zum Geschmack von gebackenem Fisch. Vielen Dank und viel Glück im neuen Jahr!

Alisa-108

21.10.2023

4.5

Und ich dachte, es wäre mokrel (מקרל) auf Hebräisch. Ich habe es erst gestern gekauft, aber normalerweise mache ich es in einer Marinade. Ich liebe es gesalzen und mit Schwarzbrot. Aber beim Backen riecht es für mich nach Fischöl. Allerdings muss ich Ihre Option ausprobieren.

Olga

21.10.2023

4.6

Makrele ist ein ziemlich öliger Fisch. Ich verstehe nicht, wie es trocken werden kann, daher sehe ich absolut keinen Sinn in Mayonnaise. Ich werde nicht mit den Feinheiten der jüdischen Küche streiten