Makrele in Folie - 19 Kochen Rezepte

Makrele backt in Folie schnell und ist somit ein tolles Gericht zum Abendessen oder als Snack zwischendurch. Etwa eine halbe Stunde und das köstliche warme Gericht ist fertig. Und hier können Sie Rezepte dafür auswählen, mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Videos.

Makrele in Folie

Makrelen können ganz oder in Teilen in Folie gebacken werden. Es schmeckt pur, mit mehreren Gewürzen und Zitronensaft, gefüllt mit verschiedenen Füllungen und einer Gemüsebeilage. Die Größe des Fisches selbst bestimmt, was daraus gemacht werden kann: Zum Füllen verwendet man besser große Fische. In diesem Fall backt es noch schneller.

Um den schmackhaftesten und zartesten Fisch zu erhalten, marinieren Sie ihn vor dem Backen 20 bis 30 Minuten lang gut. Dazu einfach Zitronensäure, Saft und Essig darüberstreuen und einwirken lassen.

Es gibt das einfachste Rezept für Makrele in Folie, für das mehrere Zutaten benötigt werden: der Fisch selbst, Zitronen, trockene Kräuter, Salz. Vor dem Start muss der Fisch gründlich gereinigt und gewaschen werden, wobei alle Eingeweide entfernt werden müssen. Schneiden Sie ihr Kopf und Schwanz ab. Dann schneiden Sie die Oberfläche des Kadavers im gleichen Abstand voneinander mit einem scharfen Messer schräg oder gerade (je nach Breite des Fisches) ein. Eine Zitronenscheibe sollte so in den Schnitt passen, dass der größte Teil herausragt. Die gesamte Oberfläche des Fisches innen und außen salzen und pfeffern.

Anschließend können Sie bei Bedarf die Füllung vorbereiten, indem Sie gehackte ganze (kernlose!) Zitrone mit Kräutern vermischen. Und füllen Sie den Bauch des Fisches mit dieser Mischung. Aber Sie müssen das nicht tun. In die Einschnitte dünne, in zwei Hälften gebogene Zitronenscheiben einlegen. Dies ist eine ziemlich mühsame Aufgabe, Sie müssen also basteln. Sie können die Makrele zusätzlich mit Pflanzenöl einfetten, in Folie einwickeln und im bereits vorgeheizten Ofen etwa eine halbe Stunde backen.

Für Liebhaber einer schönen goldenen Kruste empfiehlt es sich, das Gericht noch einige Minuten in den Ofen zu stellen und dabei die Folie auszurollen. Mit einer ähnlichen Technologie können Sie Fisch mit einer Beilage zubereiten, indem Sie ihn einfach um geschnittenes Gemüse legen: Karotten, Kartoffeln, Tomaten, Blumenkohl, Brokkoli und so weiter.

Auf diese Weise können Sie nicht nur Makrelen, sondern auch jeden anderen Fisch in der entsprechenden Größe zubereiten. Die Vorteile der Makrele selbst: Ihr Fleisch ist sehr zart, es gibt wenige Gräten und die vorhandenen lassen sich leicht entfernen.