Ganze Makrele im Ofen gebacken mit Karotten in Folie

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Makrelen im Ganzen, gefüllt mit Zwiebeln und Karotten in Folie? Bereiten Sie alle Zutaten vor. Wenn Sie gefrorene Makrelen gekauft haben, muss diese natürlich aufgetaut werden. Lassen Sie es 1,5–2 Stunden bei Raumtemperatur stehen. Das Geheimnis beim Garen von Makrelen im Ofen besteht darin, dass Sie den Fisch nicht vollständig auftauen müssen

2. SCHRITT 2

   

   Eingeweide, Flossen und Schwanz entfernen. Wenn Sie den Kopf des Fisches belassen möchten, müssen Sie die Kiemen herausschneiden. Dunklen Film entfernen. Spülen Sie die Makrele gründlich unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch. Auf keinen Fall sollten Sie Makrelen in der Mikrowelle auftauen.

3. SCHRITT 3

   

   Mahlen Sie schwarze Pimentpfefferkörner auf die für Sie geeignete Weise. Ich mache das mit Backpapier und einem Küchenhammer. Pfeffer und Salz mischen. Reiben Sie die Makrele innen und außen mit Pfeffer und Salz ein.

4. SCHRITT 4

   

   Lass uns das Gemüse machen. Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden, eventuell in Ringe vierteln. 2 EL in eine erhitzte Bratpfanne geben. Pflanzenöl. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie einige Minuten lang, bis sie glasig ist. Karotten hinzufügen und kochen, bis beide Zutaten weich sind.

6. SCHRITT 6

   

   Makrele mit Zwiebeln und Karotten füllen. Den Fisch mit der Bauchseite nach oben in Folie einwickeln. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 30-35 Minuten backen. 5-10 Minuten vor Ende des Garvorgangs die Folie auffalten, sodass sich auf der Fischoberfläche eine appetitliche Kruste bildet.