호일에 담긴 고등어 - 19 요리 레시피

고등어는 전체 또는 부분적으로 호일로 구울 수 있습니다. 여러 가지 양념과 레몬즙을 곁들여 다양한 속을 채우고 야채 반찬을 곁들여 그 자체로도 맛있습니다. 물고기 자체의 크기에 따라 무엇을 만들 수 있는지가 결정됩니다. 채우는 데 큰 물고기를 사용하는 것이 좋습니다. 이 경우 더욱 빨리 구워집니다.

가장 맛있고 부드러운 생선을 얻으려면 굽기 전에 20~30분 동안 잘 재워두세요. 이렇게하려면 구연산, 주스, 식초를 뿌리고 그대로 두십시오.

생선 자체, 레몬, 건조 허브, 소금 등 여러 재료가 필요한 호일 고등어 요리법이 가장 간단합니다. 시작하기 전에 생선을 철저히 청소하고 씻어서 모든 내부를 제거해야합니다. 그녀의 머리와 꼬리를 자르십시오. 그런 다음 서로 같은 거리에서 날카로운 칼로 시체 표면을 비스듬히 또는 직선으로 자릅니다 (물고기의 너비에 따라 다름). 레몬 조각은 대부분이 튀어 나오도록 절단 부분에 맞아야합니다. 생선의 안팎 전체 표면에 소금과 후추를 뿌리십시오.

그런 다음 원할 경우 잘게 썬 레몬(씨 없는!) 전체 레몬과 허브를 섞어 속을 준비할 수 있습니다. 그리고 이 혼합물로 생선의 배를 채우세요. 하지만 꼭 이렇게 할 필요는 없습니다. 두 개로 구부린 얇은 레몬 조각을 잘라낸 부분에 삽입합니다. 이것은 다소 힘든 작업이므로 수정해야합니다. 고등어에 식물성 기름을 추가로 바르고 호일로 싸서 이미 예열 된 오븐에서 약 30 분 동안 구울 수 있습니다.

아름다운 황금 빵 껍질을 좋아하는 경우 접시를 오븐에 몇 분 더 넣고 호일을 펼치는 것이 좋습니다. 유사한 기술을 사용하면 당근, 감자, 토마토, 콜리플라워, 브로콜리 등 얇게 썬 야채 주위에 간단히 생선을 반찬으로 요리할 수 있습니다.

이런 식으로 고등어뿐만 아니라 적절한 크기의 다른 생선도 요리할 수 있습니다. 고등어 자체의 장점은 고기가 매우 부드럽고 뼈가 적으며 존재하는 뼈가 쉽게 제거된다는 것입니다.