오븐에 레몬과 양파를 넣은 고등어

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 레몬과 양파로 고등어를 굽는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 큰 고등어를 선택하세요. 이 생선에는 더 건강한 지방이 포함되어 있습니다. 붉은 양파를 사용하면 완성된 요리가 더욱 보기 좋게 보입니다. 먼저 맛을 보고 싶은 채소를 선택하고 헹구고 말리세요.

2. 단계 2

   

   고등어는 비늘이 없기 때문에 생선을 준비하는 과정이 매우 간단합니다. 생선의 배 부분을 날카로운 칼로 자르고 곱창을 제거한 후 흐르는 물에 잘 헹구고 종이 타월로 물기를 닦아냅니다. 우유는 버리지 않고 잘 헹구고 생선과 함께 구워요. 머리를 자르지 마십시오. 완성 된 물고기의 모양을 완전하게 유지하는 데 필요하지만 작은 잔해물이 쌓이기 때문에 아가미를 제거하는 것이 좋습니다.

3. 단계 3

   

   날카로운 칼로 생선 표면을 여러 번 자릅니다. 그런 다음 생선의 윗부분과 안쪽 부분에 가볍게 소금을 바르고 속을 만드는 동안 잠시 그대로 두십시오.

4. 단계 4

   

   충전물을 만드는 방법? 채소를 잘게 자릅니다. 껍질을 벗긴 양파를 반으로 자릅니다. 아름다운 양파 링 몇 개를 분리하여 생선의 틈새에 삽입하고 나머지는 잘게 자릅니다. 마늘을 프레스에 통과시키거나 강판을 사용하여 자릅니다.

5. 단계 5

   

   레몬을 반으로 자릅니다. 절반을 반 고리로 자르고 그 중 일부를 완성 된 접시를 장식하기 위해 따로 보관하고 나머지는 물고기의 상처에 삽입하는 데 필요합니다. 레몬의 후반부에서 풍미를 제거하고 주스를 짜냅니다. 주스의 일부는 충전물에 들어가고 나머지는 굽기 전에 생선 위에 부어야합니다.

6. 단계 6

   

   양파, 마늘, 허브, 레몬 향을 섞습니다. 소금, 후추, 약간의 레몬즙을 추가합니다.

7. 단계 7

   

   재료가 완전히 섞일 때까지 잘 섞으세요.

8. 단계 8

   

   고등어의 뱃속을 속으로 채워주세요.

9. 단계 9

   

   남은 양파와 레몬 링을 생선의 틈새에 삽입합니다. 레몬이나 양파 반쪽 고리가 더 있으면 배 속 충전재 위에 넣으세요.

10. 단계 10

    

    생선을 구울 팬이나 베이킹 시트를 호일로 덮습니다. 가장자리가 물고기의 윗부분을 덮는 데 사용될 수 있도록 더 큰 호일 시트를 준비합니다. 고등어를 올리고 나머지 레몬즙을 위에 부어주세요. 호일 가장자리로 생선을 덮고 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 고등어의 크기와 오븐 성능에 따라 30~40분 동안 굽습니다. 생선을 윗면에 노릇하게 구워내려면 요리하기 10분 전에 호일을 엽니다.

레시피에 대한 의견

안크다쉬

06.12.2023

4.8

멋진 요리 - 오븐에 레몬과 양파를 넣은 고등어! 나는 두 개의 큰 냉동 물고기를 가지고있었습니다. 빨간색이 아닌 일반 양파, 파슬리 대신 딜. 레몬은 하나뿐이었지만 많을수록 좋습니다.) 레시피에 적힌 대로 잘게 썬 양파, 마늘, 허브, 레몬 껍질, 레몬 주스, 소금, 갈은 백후추를 섞어 속을 만들었습니다. 생선을 채웠는데 배가 잘 닫히도록 했어요. 나도 잘라서 채워 넣었다. 나는 소금을 넣고 그 위에 레몬 주스를 부은 다음 생선을 호일에 담아 오븐에 넣었습니다. 물고기는 훌륭해졌습니다. 매우 맛있습니다. 특히 요리하는 동안 호일로 배출되는 주스에 구운 아래쪽 부분이 더욱 맛있습니다. 레시피가 정말 마음에 들었고 추천합니다!