Makrela z cytryną i cebulą w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec makrelę z cytryną i cebulą w piekarniku? Przygotuj niezbędne składniki. Wybierz dużą makrelę, ta ryba zawiera więcej zdrowych tłuszczów. Możesz użyć czerwonej cebuli, wtedy gotowe danie nabierze bardziej reprezentacyjnego wyglądu. Wybierz warzywa do smaku, opłucz je i osusz.

2. KROK 2

   

   Makrela nie ma łusek, dlatego proces przygotowania ryby jest bardzo prosty. Rybę naciąć ostrym nożem w okolicy brzucha, usunąć podroby, dokładnie opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć papierowymi ręcznikami. Mleka nie wyrzucam, ale dobrze je płuczę i pieczę razem z rybą. Nie odcinaj głowy, jest to konieczne dla integralności wyglądu gotowej ryby, ale wskazane jest usunięcie skrzeli, ponieważ gromadzą się w nich drobne zanieczyszczenia.

3. KROK 3

   

   Ostrym nożem wykonaj kilka nacięć na powierzchni ryby. Następnie lekko posolić rybę z wierzchu i wewnątrz i odstawić na chwilę do czasu przygotowania nadzienia.

4. KROK 4

   

   Jak zrobić nadzienie? Drobno posiekaj warzywa. Obraną cebulę przekrój na pół. Oddziel kilka pięknych krążków cebuli, aby włożyć je w nacięcia w rybie, resztę drobno posiekaj. Przełóż czosnek przez prasę lub posiekaj go na tarce.

5. KROK 5

   

   Przekrój cytrynę na pół. Jedną połówkę przekrój na półpierścienie, część odłóż do dekoracji gotowego dania, resztę będziesz potrzebować do włożenia ich w nacięcia na rybie. Usuń skórkę z drugiej połowy cytryny i wyciśnij sok. Część soku trafi do nadzienia, resztę należy polać rybę przed pieczeniem.

6. KROK 6

   

   Połącz cebulę, czosnek, zioła i skórkę z cytryny. Dodać sól, mielony pieprz i odrobinę soku z cytryny.

7. KROK 7

   

   Dobrze wymieszaj, aż składniki całkowicie się połączą.

8. KROK 8

   

   Nadzieniem napełnij brzuch makreli.

9. KROK 9

   

   W nacięcia w rybie włóż pozostawione do tego krążki cebuli i cytryny. Jeśli masz dodatkowe półpierścienie cytryny lub cebuli, połóż je w brzuchu na wierzchu nadzienia.

10. KROK 10

    

    Przykryj folią blachę lub blachę do pieczenia, w której będziesz piec rybę. Weź większy arkusz folii, tak aby krawędzie można było wykorzystać do zakrycia wierzchu ryby. Połóż makrelę i polej resztą soku z cytryny. Rybę przykryj brzegami folii i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec 30-40 minut w zależności od wielkości makreli i możliwości piekarnika. Aby przyrumienić rybę na wierzchu, otwórz folię na 10 minut przed pieczeniem.

Komentarze do przepisu

Ankdasz

06.12.2023

4.8

Cudowne danie - makrela z cytryną i cebulą w piekarniku! Miałem dwie duże mrożone ryby. Cebula zwykła, nie czerwona, koperek zamiast natki pietruszki. Cytryny była tylko jedna, ale więcej znaczy lepiej)) Nadzienie zrobiłam zgodnie z przepisem - posiekaną cebulę, czosnek, zioła, wymieszałam ze skórką cytryny, sokiem z cytryny, solą i mielonym białym pieprzem. Rybę nadziewałam, ale tak, żeby brzuch dobrze się zamknął. Zrobiłam kawałki i też je nadziewałam. Dodałam sól, polałam sokiem z cytryny i włożyłam rybę do piekarnika w folii. Ryba wyszła znakomicie. Bardzo smaczne, zwłaszcza dolna część, którą zapiekano w soku, który podczas gotowania odciekł do folii. Przepis bardzo mi się spodobał, polecam!