Як приготувати варено-морожені креветки

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як варити варено-морожені креветки? Підготуйте необхідні інгредієнти. Креветки повинні бути приблизно однакового розміру, цілими, крижана оболонка не повинна бути товстою, інакше в процесі розморожування креветки сильно схуднуть. Як правило, креветки у продажу вже попередньо відварені, тому готуються досить швидко.

2. КРОК 2

   

   У відповідну за розміром каструлю налийте воду і поставте на вогонь. На 1 кілограм креветок знадобиться не менше 2 літрів води. Промийте креветки під теплою водою, щоб позбутися від зайвого бруду, зламаних вусиків і ніжок, а також льоду.

3. КРОК 3

   

   Коли вода закипить, додайте у воду парасольку сушеного кропу. Замість парасольки можна взяти свіжий кріп, насіння або не використовувати його зовсім.

4. КРОК 4

   

   Посоліть. Його знадобиться досить багато - 40-45 г на 1 л води.

5. КРОК 5

   

   Додати спеції за смаком. Ідеально підійде гвоздика, чорний і запашний перець.

6. КРОК 6

   

   Коли вода зі спеціями закипить, додайте в каструлю підготовлені креветки і знову доведіть до кипіння.

7. КРОК 7

   

   Варіть креветки 2-3 хвилини. М'ясо ракоподібних дуже ніжне і, якщо його пересмажити, вийде жорстким.

8. КРОК 8

   

   Щоб краще очистити креветки, промийте їх під холодною водою.

9. КРОК 9

   

   Готові креветки скропити лимонним соком.

10. КРОК 10

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

06.09.2023

4.8

Переді мною ніколи не поставало питання, як варити варено-морожені креветки. Мені здавалося, що ніякої таємниці в цьому немає. Але коли я побачила цей рецепт на сайті, то зацікавилася. По-перше, я на собі зрозумів, що креветки перед варінням краще промивати холодною водою, щоб позбутися від льоду і сміття у вигляді зламаних вусиків і ніжок. По-друге, мене здивувало, що на один літр води потрібно додати аж 45 грамів солі. При приготуванні 1 кг креветок за цим рецептом я насипала 90 гр солі. Чесно кажучи, я думав, що пересолю. Але ні, від цього смак креветок став ще яскравішим. Парасольки кропу у мене не було, замість нього я поклала лавровий лист. Дуже дякую за рецепт! Креветки вийшли набагато смачніше звичайних.

Юлія

06.09.2023

4.8

Самі по собі креветки дуже смачні, але при правильному приготуванні вони стануть ще смачніше. Не секрет, що креветки коштують недешево. Щоб не зіпсувати їх і не викинути гроші на вітер, я скористалася рецептом, як приготувати варено-морожені креветки. Вариться недовго. Додала сіль, спеції та лимон. Готові креветки на тарілку, политі лимонним соком. Шкода, що не було парасольки кропу. Я можу уявити додатковий аромат і смак, який би панував. Наступного разу обов'язково виправлю цю ситуацію. Дякую за рецепт!

Ліля

06.09.2023

4.9

Дякую за цікавий рецепт, я дуже люблю креветки в будь-якому вигляді. Хочу поділитися цим рецептом креветок