Домашня карамель для торта

Покрокова підготовка

Час приготування: 12 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати карамель для торта? Ви здивуєтеся, наскільки це просто! Відміряйте та зважте всі інгредієнти згідно зі списком.

2. КРОК 2

   

   Покладіть всі інгредієнти в каструлю великої ємності з товстим дном і поставте на середній вогонь.

3. КРОК 3

   

   При постійному помішуванні доведіть до кипіння. Зверніть увагу, що маса сильно збільшиться (для цього нам знадобився посуд великого об'єму).

4. КРОК 4

   

   Після закипання зменшіть вогонь і варіть суміш рівно 7 хвилин (найкраще поставити таймер), весь час помішуючи. Після закінчення часу припиніть нагрівання, продовжуючи помішувати суміш віночком.

5. КРОК 5

   

   Не припиняйте помішувати. Поступово маса зменшиться в об'ємі і придбає карамельний колір. На поверхні буде невелика піна, нехай це вас не турбує

6. КРОК 6

   

   Охолоджену до кімнатної температури карамель перелити в ємність з кришкою і поставити в холодильник мінімум на 12 годин.

Коментарі до рецепту

таня•вол

19.10.2023

4.9

Дякую за цікавий варіант, спробую приготувати. Для прикраси торта крапельницею я готую таку шоколадну глазур з кремом і желатином, може комусь стане в нагоді. Відмінний результат!

Елено4ка

19.10.2023

4.8

Я робила домашню карамель для торта. Мене приємно вразила простота і доступність приготування в поєднанні з ідеальним результатом! Чесно кажучи, я трохи сумнівалася в успіху, тому не дозволяла ні вольності з рецептом, ні імпровізації – все було так, як пропонує автор: і за вагою інгредієнтів, і за часом приготування, і за вибором. каструлі. У результаті виходить саме така карамель, яка ідеально підходить для торта, який я хочу спекти завтра. Дуже дякую за рецепт! Я рекомендую!

Рататует

19.10.2023

4.7

Давно хотіла приготувати домашню карамель. Не вірив, що вийде, але бажання це зробити перемогло. Я почав шукати рецепт і вирішив зайти на веб-сайт 1000 меню. Я дуже швидко знайшла цей чудовий рецепт і відразу вирішила приготувати цю шикарну карамель. Раніше я думала, що готувати це дуже складно, але ні, виявилося неймовірно просто. Коли робила, не думала, що вийде так смачно. Дякую автору за такий чудовий, смачний і легкий десерт! Тепер я просто обожнюю карамель❤️

СИНЬООКИЙ

19.10.2023

4.7

Якщо можна, підкажіть, будь ласка, об'єм готової карамелі на виході.

щаслива дівчина

19.10.2023

4.6

До яких страв підійде ця карамель? По можливості вкажіть назву страви (торта).

щаслива дівчина

19.10.2023

4.7

А з класичних? Чи можна замінити згущене молоко карамеллю?

Ольга

19.10.2023

4.8

Скажіть, будь ласка, скільки може зберігатися така карамель?