Domowy karmel na ciasto

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 12 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak ugotować karmel na ciasto? Będziesz zaskoczony, jakie to proste! Odmierz i zważ wszystkie składniki zgodnie z listą.

2. KROK 2

   

   Wszystkie składniki umieść w rondlu o grubym dnie i dużej pojemności i postaw na średnim ogniu.

3. KROK 3

   

   Doprowadzić do wrzenia cały czas mieszając. Należy pamiętać, że masa znacznie wzrośnie (w tym celu potrzebowaliśmy naczyń o dużej objętości).

4. KROK 4

   

   Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj mieszaninę dokładnie przez 7 minut (najlepiej ustawić timer), pamiętając o ciągłym mieszaniu. Po upływie tego czasu przestań podgrzewać, kontynuując mieszanie trzepaczką.

5. KROK 5

   

   Nie przestawaj mieszać. Stopniowo masa zmniejszy swoją objętość i nabierze karmelowego koloru. Na powierzchni pojawi się niewielka pianka, nie pozwól, aby Ci to przeszkadzało

6. KROK 6

   

   Wystudzony do temperatury pokojowej karmel przelać do pojemnika z pokrywką i wstawić do lodówki na co najmniej 12 godzin.

Komentarze do przepisu

tania • wół

19.10.2023

4.9

Dziękuję za ciekawą opcję, spróbuję ją ugotować. Do dekoracji ciasta dripem przygotowuję taką polewę czekoladową ze śmietaną i żelatyną, może komuś się przyda. Doskonały wynik!

Eleno4ka

19.10.2023

4.8

Na ciasto zrobiłam domowy karmel. Byłam miło zaskoczona prostotą i dostępnością przygotowania w połączeniu z doskonałym efektem! Szczerze mówiąc, trochę zwątpiłam w sukces, więc nie pozwoliłam sobie na dowolność w przepisie ani na improwizację – wszystko było tak, jak sugeruje autorka: jeśli chodzi o wagę składników, czas gotowania i wybór z patelni. Rezultatem jest dokładnie taki rodzaj karmelu, który idealnie nadaje się na ciasto, które chcę upiec jutro. Dziękuję bardzo za przepis! Polecam!

Ratatueta

19.10.2023

4.7

Już od dawna chciałam zrobić domowy karmel. Nie wierzyłam, że się uda, ale chęć zrobienia tego zwyciężyła. Zaczęłam szukać przepisu i zdecydowałam się wejść na stronę 1000 menu. Bardzo szybko znalazłam ten wspaniały przepis i od razu postanowiłam zrobić ten wspaniały karmel. Kiedyś myślałam, że gotowanie jest bardzo trudne, ale nie, okazało się niesamowicie proste. Robiąc to nie sądziłam, że wyjdzie takie pyszne. Dziękuję autorce za tak wspaniały, smaczny i lekki deser! Teraz po prostu uwielbiam karmel ❤️

NIEBIESKOOKI

19.10.2023

4.7

Jeśli to możliwe, proszę podać objętość gotowego karmelu na wyjściu.

Wesoła dziewczyna

19.10.2023

4.6

Do jakich dań będzie pasował ten karmel? Jeżeli to możliwe prosimy o podanie nazwy potrawy (ciasta).

Wesoła dziewczyna

19.10.2023

4.7

A od klasycznych? Czy mleko skondensowane można zastąpić karmelem?

Olga

19.10.2023

4.8

Proszę powiedz mi jak długo można przechowywać ten karmel?