Котлета гамбургер

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати котлету для гамбургера? Підготуйте м'ясо для фаршу, і це яловичина хорошої якості і свіжа. Якщо на шматку є прожилки і щось, що може погіршити якість фаршу, видаліть все це гострим ножем.

2. КРОК 2

   

   Ось так має виглядати м’ясо для подрібнення на фарш.

3. КРОК 3

   

   Наріжте його невеликими шматочками. Тобто, щоб вони вільно падали в м'ясорубку.

4. КРОК 4

   

   Я використовував занурювальний блендер. Туди ж кладу шматочки яловичини.

5. КРОК 5

   

   І перемолоти їх, додавши трохи жиру.

6. КРОК 6

   

   Якщо ви хочете отримати ідеальну бургерну котлету, не додавайте в неї багато додаткових продуктів, наприклад, цибулю і т. д. Так як сіль ми додаємо в кінці, тобто перед смаженням, просто приправте фарш меленим перцем. А краще, якщо ви прямо зараз подрібните його млином.

7. КРОК 7

   

   Якщо у вас ще багато роботи з приготування, скажімо, булочок, поставте фарш в холодильник. А потім (безпосередньо перед смаженням) додайте сіль за смаком.

8. КРОК 8

   

   Все перемішуємо і ділимо фарш на рівні частини.

9. КРОК 9

   

   Потім сформуйте більш специфічні заготовки для смаження, використовуючи будь-які підручні засоби. Товщина котлет повинна бути не менше 1,5 см.

10. КРОК 10

    

    Акуратно скласти заготовки в стопку, перемежовуючи пергаментом, і знову прибрати в холодильник.

11. КРОК 11

    

    Через 10 хвилин ставимо сковороду на газ і даємо їй розігрітися. Якщо воно добре розігріте, влийте в нього пару столових ложок рослинного масла. Дайте йому прогрітися і тільки потім акуратно викладайте лопаткою котлети.

12. КРОК 12

    

    Готуйте з кожного боку по 5-7 хвилин, перевернувши один раз, і підготуйте все інше, щоб зібрати гамбургер.

Коментарі до рецепту

Мерлізана

15.09.2023

5

Виглядає дуже смачно! Ось докладний відеорецепт домашнього великого бургера.

luba60

15.09.2023

4.8

Дуже цікавий і здоровий рецепт. Дякую за пораду.

Гість

15.09.2023

4.5

Виглядає дуже смачно!

Маленьке ведмежа

15.09.2023

4.6

Напевно, у кожної господині є колекція перевірених рецептів, якими вона завжди із задоволенням ділиться з друзями. Цей рецепт гамбургерної котлети займає саме те місце в моїй кулінарній книзі. Все настільки просто, що навіть трохи дивно, наскільки яскравим і смачним виходить блюдо :) І моя дитина їсть такі котлети із задоволенням. Дуже дякую за рецепт!