Hamburgerkotelett

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man ein Hamburger-Patty? Bereiten Sie das Fleisch für Hackfleisch vor, und das ist Rindfleisch von guter Qualität und frisch. Wenn das Stück Äderchen aufweist oder das Hackfleisch von schlechter Qualität ist, entfernen Sie alles mit einem scharfen Messer.

2. SCHRITT 2

   

   So sollte das Fleisch zum Zerkleinern zu Hackfleisch aussehen.

3. SCHRITT 3

   

   Schneiden Sie es in kleine Stücke. Das heißt, damit sie frei in den Fleischwolf fallen.

4. SCHRITT 4

   

   Ich habe einen Stabmixer verwendet. Ich habe Rindfleischstücke hineingelegt.

5. SCHRITT 5

   

   Und mahlen Sie sie, fügen Sie etwas Fett hinzu.

6. SCHRITT 6

   

   Wenn Sie das perfekte Burger-Patty wünschen, fügen Sie nicht viele zusätzliche Produkte wie Zwiebeln usw. hinzu. Da wir erst am Ende, d. H. Vor dem Braten, Salz hinzufügen, würzen Sie das Hackfleisch einfach mit gemahlenem Pfeffer. Und es ist besser, wenn Sie es gleich mit einer Mühle mahlen.

7. SCHRITT 7

   

   Wenn Sie noch viel Arbeit vor sich haben, beispielsweise für die Brötchenzubereitung, legen Sie das Hackfleisch in den Kühlschrank. Und dann (kurz vor dem Grillen) Salz nach Geschmack hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Alles vermischen und das Hackfleisch in gleiche Teile teilen.

9. SCHRITT 9

   

   Bereiten Sie dann mit allen verfügbaren Mitteln spezifischere Vorbereitungen für das Braten vor. Die Dicke der Schnitzel muss mindestens 1,5 cm betragen.

10. SCHRITT 10

    

    Falten Sie die Rohlinge ordentlich zu einem Stapel, dazwischen mit Pergament, und legen Sie sie zurück in den Kühlschrank.

11. SCHRITT 11

    

    Stellen Sie die Bratpfanne nach 10 Minuten auf Gas und lassen Sie sie aufheizen. Wenn es gut erhitzt ist, gießen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinein. Lassen Sie es ebenfalls aufwärmen und legen Sie die Schnitzel erst dann vorsichtig mit einem Spatel aus.

12. SCHRITT 12

    

    Auf jeder Seite 5-7 Minuten braten, dabei einmal wenden und alles Weitere zum Zusammenstellen des Burgers vorbereiten.

Kommentare zum Rezept

Merlisana

15.09.2023

5

Sieht sehr lecker aus! Hier ist ein ausführliches Videorezept für einen hausgemachten großen Burger.

luba60

15.09.2023

4.8

Ein sehr interessantes und gesundes Rezept. Danke für den Hinweis.

Gast

15.09.2023

4.5

Sieht sehr lecker aus!

Kleiner Bär

15.09.2023

4.6

Wahrscheinlich hat jede Hausfrau eine Sammlung bewährter Rezepte, die sie immer gerne mit ihren Freunden teilt. Dieses Hamburger-Patty-Rezept steht genau dort, wo es in meinem Kochbuch hingehört. Alles ist so einfach, dass es sogar ein wenig überraschend ist, wie hell und lecker das Gericht wird :) Und mein Kind isst solche Schnitzel gerne. Vielen Dank für das Rezept!